Array
(
[TAGS] =>
[~TAGS] =>
[ID] => 33688
[~ID] => 33688
[NAME] => Сладкий бренд Берестовицы или вкус, которому доверяют
[~NAME] => Сладкий бренд Берестовицы или вкус, которому доверяют
[IBLOCK_ID] => 1
[~IBLOCK_ID] => 1
[IBLOCK_SECTION_ID] => 45
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 45
[DETAIL_TEXT] =>
Кондитерский цех Берестовицкого филиала Гродненского облпотребобщества радует местных жителей своей фирменной выпечкой, кондитерскими и хлебобулочными изделиями уже более 20 лет. В рамках акции «Кожная пятница – роднае, сваё!» больше внимания в магазинах уделяется белорусским товарам, и кондитерский цех тоже представляет свои фирменные изделия.
Пекут вкусно, ассортимент – разнообразный
Цех встречает нас ароматом свежей выпечки: пышные буханки хлеба остывают на стеллажах, фирменные кексы с изюмом уже посыпаны сладкой пудрой, а песочные полоски с повидлом уже запечатаны и ожидают дальнейшей транспортировки на полки магазинов.
Процесс работы в кондитерском цеху разворачивается масштабный. За приготовление вкусных сладостей к чаю здесь ответственны кондитеры пятого разряда Татьяна Нечепа, Галина Серая и Светлана Сноп, а за разнообразие ассортимента – ведущий специалист по общественному питанию Надежда Менькович.
Мы приехали в цех, когда выпечку ждал уже последний этап – упаковка и отвоз в торговые объекты района. Тут Татьяна Нечепа, аккуратно наклеивая этикетки с названием мучного изделия и составом, поделилась распорядком дня.
– С раннего утра мы замешиваем дрожжевое тесто и пока оно «подходит», тут же готовим тесто для остальных видов выпечки и хлебобулочных изделий, – с улыбкой рассказывает Татьяна Александровна. – Затем придаем форму будущим булочкам, кексам и другим изделиям, кладем начинку, где необходимо, и ставим в печь. Следующий этап – охлаждение, большие подносы с готовой выпечкой мы выносим в другое помещение и ставим на стеллажи остывать. А затем упаковываем каждую булочку или круассан в герметичный прозрачный пакет и прикрепляем этикетки, что сейчас вы и можете наблюдать.
Готовую продукцию ждет машина, которая развозит ее во все магазина района. А еще фирменная выпечка очень востребована у сельских жителей, к которым каждую неделю приезжают автомагазины. Продавцы автолавок формируют заявки на необходимые товары, которые потом отправляются в самые дальние уголки Берестовитчины. И, кстати, самое любимое лакомство у сельчан – это ароматный пряник «Покровский».
Как рассказала ведущий специалист по общественному питанию Надежда Менькович, кондитерских цех производит кремовые, булочные и хлебобулочные изделия. А для населения есть услуга персонального заказа фирменной выпечки или кондитерских изделий: пирогов, тортов и пирожных.
Наши кондитеры – настоящие мастера своего дела: каждое изделие они готовят по проверенным временем советским рецептам. Все порции и ингредиенты они сверяют со сборником технологических карт кондитерских и булочных изделий. Любовь к кондитерскому искусству, многолетний опыт и умелые руки мастеров превращают привычные рецепты в шедевры, которые полюбились берестовичанам и стали узнаваемым местным брендом.
По отзывам местных жителей:
Александра Каравай, режиссер районного центра культуры и народного творчества:
– Моя самая любимая сладость берестовицкого производства – это слоеные язычки. Именно у нас в городском поселке они необычайно воздушные, хрустящие и ароматные. В моей семье еще очень любят пирожки с творогом и булочки с маком. Стараюсь сильно не баловать своих детей вредными сладостями, чтобы сохранить им красивые и здоровые зубы, но иногда, если хочется вкусностей, отдаю предпочтение угощениям, приготовленным нашими кондитерами. Это продукт, которому доверяешь. Знаешь, кто его делает и из чего, и главное – готовят с душой. И когда берешь наше, то знаешь: и себе в удовольствие, и родному району помощь. А еще я замечала, что люди больше доверяют нашему производителю. Ведь уверены, что состав натуральный, без лишнего. Белорусское – значит качественное. Я своим детям точно лучше наше куплю, чем импортное. Свое всегда роднее и надежнее.
[~DETAIL_TEXT] =>
Кондитерский цех Берестовицкого филиала Гродненского облпотребобщества радует местных жителей своей фирменной выпечкой, кондитерскими и хлебобулочными изделиями уже более 20 лет. В рамках акции «Кожная пятница – роднае, сваё!» больше внимания в магазинах уделяется белорусским товарам, и кондитерский цех тоже представляет свои фирменные изделия.
Пекут вкусно, ассортимент – разнообразный
Цех встречает нас ароматом свежей выпечки: пышные буханки хлеба остывают на стеллажах, фирменные кексы с изюмом уже посыпаны сладкой пудрой, а песочные полоски с повидлом уже запечатаны и ожидают дальнейшей транспортировки на полки магазинов.
Процесс работы в кондитерском цеху разворачивается масштабный. За приготовление вкусных сладостей к чаю здесь ответственны кондитеры пятого разряда Татьяна Нечепа, Галина Серая и Светлана Сноп, а за разнообразие ассортимента – ведущий специалист по общественному питанию Надежда Менькович.
Мы приехали в цех, когда выпечку ждал уже последний этап – упаковка и отвоз в торговые объекты района. Тут Татьяна Нечепа, аккуратно наклеивая этикетки с названием мучного изделия и составом, поделилась распорядком дня.
– С раннего утра мы замешиваем дрожжевое тесто и пока оно «подходит», тут же готовим тесто для остальных видов выпечки и хлебобулочных изделий, – с улыбкой рассказывает Татьяна Александровна. – Затем придаем форму будущим булочкам, кексам и другим изделиям, кладем начинку, где необходимо, и ставим в печь. Следующий этап – охлаждение, большие подносы с готовой выпечкой мы выносим в другое помещение и ставим на стеллажи остывать. А затем упаковываем каждую булочку или круассан в герметичный прозрачный пакет и прикрепляем этикетки, что сейчас вы и можете наблюдать.
Готовую продукцию ждет машина, которая развозит ее во все магазина района. А еще фирменная выпечка очень востребована у сельских жителей, к которым каждую неделю приезжают автомагазины. Продавцы автолавок формируют заявки на необходимые товары, которые потом отправляются в самые дальние уголки Берестовитчины. И, кстати, самое любимое лакомство у сельчан – это ароматный пряник «Покровский».
Как рассказала ведущий специалист по общественному питанию Надежда Менькович, кондитерских цех производит кремовые, булочные и хлебобулочные изделия. А для населения есть услуга персонального заказа фирменной выпечки или кондитерских изделий: пирогов, тортов и пирожных.
Наши кондитеры – настоящие мастера своего дела: каждое изделие они готовят по проверенным временем советским рецептам. Все порции и ингредиенты они сверяют со сборником технологических карт кондитерских и булочных изделий. Любовь к кондитерскому искусству, многолетний опыт и умелые руки мастеров превращают привычные рецепты в шедевры, которые полюбились берестовичанам и стали узнаваемым местным брендом.
По отзывам местных жителей:
Александра Каравай, режиссер районного центра культуры и народного творчества:
– Моя самая любимая сладость берестовицкого производства – это слоеные язычки. Именно у нас в городском поселке они необычайно воздушные, хрустящие и ароматные. В моей семье еще очень любят пирожки с творогом и булочки с маком. Стараюсь сильно не баловать своих детей вредными сладостями, чтобы сохранить им красивые и здоровые зубы, но иногда, если хочется вкусностей, отдаю предпочтение угощениям, приготовленным нашими кондитерами. Это продукт, которому доверяешь. Знаешь, кто его делает и из чего, и главное – готовят с душой. И когда берешь наше, то знаешь: и себе в удовольствие, и родному району помощь. А еще я замечала, что люди больше доверяют нашему производителю. Ведь уверены, что состав натуральный, без лишнего. Белорусское – значит качественное. Я своим детям точно лучше наше куплю, чем импортное. Свое всегда роднее и надежнее.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] =>
[~PREVIEW_TEXT] =>
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[TIMESTAMP_X] => 27.06.2026 12:56:52
[~TIMESTAMP_X] => 27.06.2026 12:56:52
[ACTIVE_FROM_X] => 2026-06-27 08:00:00
[~ACTIVE_FROM_X] => 2026-06-27 08:00:00
[ACTIVE_FROM] => 27.06.2026 11:00:00
[~ACTIVE_FROM] => 27.06.2026 11:00:00
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => /news/lenta-novostey/sladkikh-brend-berestovitsy/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /news/lenta-novostey/sladkikh-brend-berestovitsy/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => sladkikh-brend-berestovitsy
[~CODE] => sladkikh-brend-berestovitsy
[EXTERNAL_ID] => 33688
[~EXTERNAL_ID] => 33688
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[NAV_CACHED_DATA] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 27.06.2026
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Сладкий бренд Берестовицы или вкус, которому доверяют
[SECTION_META_KEYWORDS] => Новости
[SECTION_META_DESCRIPTION] =>
[SECTION_PAGE_TITLE] => Сладкий бренд Берестовицы или вкус, которому доверяют
[ELEMENT_META_TITLE] => Сладкий бренд Берестовицы или вкус, которому доверяют
[ELEMENT_META_KEYWORDS] => Лента новостей
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] =>
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Сладкий бренд Берестовицы или вкус, которому доверяют
)
[FIELDS] => Array
(
[TAGS] =>
)
[PROPERTIES] => Array
(
[VIDEO] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Видео
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => VIDEO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => mpg, avi, wmv, mpeg, mpe, flv, mp4
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Видео
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[DONT_SHOW] => Array
(
[ID] => 6
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Не отображать в верхней карусели на главной
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DONT_SHOW
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Не отображать в верхней карусели на главной
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[AUTHOR] => Array
(
[ID] => 7
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Автор
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => AUTHOR
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 8842
[VALUE] => Доминика Карнилович
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Доминика Карнилович
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Автор
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WATERMARKER] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Водяной знак
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => WATERMARKER
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Водяной знак
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WATERMARKER_PREV] => Array
(
[ID] => 9
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Водяной знак в превью
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => WATERMARKER_PREV
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Водяной знак в превью
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[DONT_SHOW_LIST] => Array
(
[ID] => 11
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Не отображать в карусели с разделами на главной
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DONT_SHOW_LIST
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Не отображать в карусели с разделами на главной
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MAIN_SECTION] => Array
(
[ID] => 12
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Главный раздел
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MAIN_SECTION
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 8863
[VALUE] => Экономика и АПК
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] => Экономика и АПК
[VALUE_XML_ID] => /news/ekonomika-i-apk/
[VALUE_SORT] => 23
[VALUE_ENUM_ID] => 28
[~VALUE] => Экономика и АПК
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главный раздел
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PHOTOGRAPHER] => Array
(
[ID] => 13
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Фотограф
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PHOTOGRAPHER
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 8844
[VALUE] => автора
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => автора
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Фотограф
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[NASHE_VIDEO] => Array
(
[ID] => 14
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Наше видео
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => NASHE_VIDEO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => video
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[BUFFER_LENGTH] => 10
[CONTROLBAR] => bottom
[AUTOSTART] => N
[VOLUME] => 90
[SKIN] =>
[FLASHVARS] =>
[WMODE_FLV] => transparent
[BGCOLOR] => FFFFFF
[COLOR] => 000000
[OVER_COLOR] => 000000
[SCREEN_COLOR] => 000000
[SILVERVARS] =>
[WMODE_WMV] => windowless
[WIDTH] => 400
[HEIGHT] => 300
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Наше видео
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YOUTUBE_VIDEO] => Array
(
[ID] => 15
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Наше видео ютуб
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => YOUTUBE_VIDEO
[DEFAULT_VALUE] => https://www.youtube.com/embed/
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Наше видео ютуб
[~DEFAULT_VALUE] => https://www.youtube.com/embed/
)
[YES_WATERMARK] => Array
(
[ID] => 17
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Выводить водяной знак
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => YES_WATERMARK
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 8864
[VALUE] => Y
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] => Y
[VALUE_XML_ID] => Y
[VALUE_SORT] => 500
[VALUE_ENUM_ID] => 30
[~VALUE] => Y
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Выводить водяной знак
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YES_WATERMARK_PREV] => Array
(
[ID] => 18
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Выводить водяной знак превью
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => YES_WATERMARK_PREV
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 8865
[VALUE] => Y
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] => Y
[VALUE_XML_ID] => Y
[VALUE_SORT] => 500
[VALUE_ENUM_ID] => 31
[~VALUE] => Y
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Выводить водяной знак превью
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[DETAIL_PICTERS_NEW] => Array
(
[ID] => 19
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Детальная картинка
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DETAIL_PICTERS_NEW
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Детальная картинка
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
[AUTHOR] => Array
(
[ID] => 7
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Автор
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => AUTHOR
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 8842
[VALUE] => Доминика Карнилович
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Доминика Карнилович
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Автор
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Доминика Карнилович
)
[PHOTOGRAPHER] => Array
(
[ID] => 13
[TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Фотограф
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PHOTOGRAPHER
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 8844
[VALUE] => автора
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => автора
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Фотограф
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => автора
)
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 1
[~ID] => 1
[TIMESTAMP_X] => 25.06.2026 21:57:51
[~TIMESTAMP_X] => 25.06.2026 21:57:51
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => corporate_news_s1
[~CODE] => corporate_news_s1
[API_CODE] =>
[~API_CODE] =>
[REST_ON] => N
[~REST_ON] => N
[NAME] => Новости
[~NAME] => Новости
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
[~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
[CANONICAL_PAGE_URL] => https://news/corporate_news_s1/
[~CANONICAL_PAGE_URL] => https://news/corporate_news_s1/
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] =>
[~RSS_FILE_LIMIT] =>
[RSS_FILE_DAYS] =>
[~RSS_FILE_DAYS] =>
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[TMP_ID] => 1872fc51a017a0070eb72f4d72a21c06
[~TMP_ID] => 1872fc51a017a0070eb72f4d72a21c06
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => Y
[~INDEX_SECTION] => Y
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] => N
[~SECTION_PROPERTY] => N
[PROPERTY_INDEX] => N
[~PROPERTY_INDEX] => N
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Разделы
[~SECTIONS_NAME] => Разделы
[SECTION_NAME] => Раздел
[~SECTION_NAME] => Раздел
[ELEMENTS_NAME] => Элементы
[~ELEMENTS_NAME] => Элементы
[ELEMENT_NAME] => Элемент
[~ELEMENT_NAME] => Элемент
[FULLTEXT_INDEX] => N
[~FULLTEXT_INDEX] => N
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] =>
[~SERVER_NAME] =>
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 45
[~ID] => 45
[CODE] => lenta-novostey
[~CODE] => lenta-novostey
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[IBLOCK_ID] => 1
[~IBLOCK_ID] => 1
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[NAME] => Лента новостей
[~NAME] => Лента новостей
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[DEPTH_LEVEL] => 1
[~DEPTH_LEVEL] => 1
[SECTION_PAGE_URL] => /news/lenta-novostey/
[~SECTION_PAGE_URL] => /news/lenta-novostey/
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Лента новостей
[SECTION_META_KEYWORDS] => Новости
[SECTION_META_DESCRIPTION] =>
[SECTION_PAGE_TITLE] => Лента новостей
[ELEMENT_META_TITLE] => Лента новостей
[ELEMENT_META_KEYWORDS] => Новости
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] =>
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Лента новостей
)
)
)
)
[SECTION_URL] => /news/lenta-novostey/
[META_TAGS] => Array
(
[TITLE] => Сладкий бренд Берестовицы или вкус, которому доверяют
[BROWSER_TITLE] => Сладкий бренд Берестовицы или вкус, которому доверяют
[KEYWORDS] => Лента новостей
[DESCRIPTION] =>
)
)
27.06.2026
Сладкий бренд Берестовицы или вкус, которому доверяют
Кондитерский цех Берестовицкого филиала Гродненского облпотребобщества радует местных жителей своей фирменной выпечкой, кондитерскими и хлебобулочными изделиями уже более 20 лет. В рамках акции «Кожная пятница – роднае, сваё!» больше внимания в магазинах уделяется белорусским товарам, и кондитерский цех тоже представляет свои фирменные изделия.
Пекут вкусно, ассортимент – разнообразный
Цех встречает нас ароматом свежей выпечки: пышные буханки хлеба остывают на стеллажах, фирменные кексы с изюмом уже посыпаны сладкой пудрой, а песочные полоски с повидлом уже запечатаны и ожидают дальнейшей транспортировки на полки магазинов.
Процесс работы в кондитерском цеху разворачивается масштабный. За приготовление вкусных сладостей к чаю здесь ответственны кондитеры пятого разряда Татьяна Нечепа, Галина Серая и Светлана Сноп, а за разнообразие ассортимента – ведущий специалист по общественному питанию Надежда Менькович.
Мы приехали в цех, когда выпечку ждал уже последний этап – упаковка и отвоз в торговые объекты района. Тут Татьяна Нечепа, аккуратно наклеивая этикетки с названием мучного изделия и составом, поделилась распорядком дня.
– С раннего утра мы замешиваем дрожжевое тесто и пока оно «подходит», тут же готовим тесто для остальных видов выпечки и хлебобулочных изделий, – с улыбкой рассказывает Татьяна Александровна. – Затем придаем форму будущим булочкам, кексам и другим изделиям, кладем начинку, где необходимо, и ставим в печь. Следующий этап – охлаждение, большие подносы с готовой выпечкой мы выносим в другое помещение и ставим на стеллажи остывать. А затем упаковываем каждую булочку или круассан в герметичный прозрачный пакет и прикрепляем этикетки, что сейчас вы и можете наблюдать.
Готовую продукцию ждет машина, которая развозит ее во все магазина района. А еще фирменная выпечка очень востребована у сельских жителей, к которым каждую неделю приезжают автомагазины. Продавцы автолавок формируют заявки на необходимые товары, которые потом отправляются в самые дальние уголки Берестовитчины. И, кстати, самое любимое лакомство у сельчан – это ароматный пряник «Покровский».
Как рассказала ведущий специалист по общественному питанию Надежда Менькович, кондитерских цех производит кремовые, булочные и хлебобулочные изделия. А для населения есть услуга персонального заказа фирменной выпечки или кондитерских изделий: пирогов, тортов и пирожных.
Наши кондитеры – настоящие мастера своего дела: каждое изделие они готовят по проверенным временем советским рецептам. Все порции и ингредиенты они сверяют со сборником технологических карт кондитерских и булочных изделий. Любовь к кондитерскому искусству, многолетний опыт и умелые руки мастеров превращают привычные рецепты в шедевры, которые полюбились берестовичанам и стали узнаваемым местным брендом.
По отзывам местных жителей:
Александра Каравай, режиссер районного центра культуры и народного творчества:
– Моя самая любимая сладость берестовицкого производства – это слоеные язычки. Именно у нас в городском поселке они необычайно воздушные, хрустящие и ароматные. В моей семье еще очень любят пирожки с творогом и булочки с маком. Стараюсь сильно не баловать своих детей вредными сладостями, чтобы сохранить им красивые и здоровые зубы, но иногда, если хочется вкусностей, отдаю предпочтение угощениям, приготовленным нашими кондитерами. Это продукт, которому доверяешь. Знаешь, кто его делает и из чего, и главное – готовят с душой. И когда берешь наше, то знаешь: и себе в удовольствие, и родному району помощь. А еще я замечала, что люди больше доверяют нашему производителю. Ведь уверены, что состав натуральный, без лишнего. Белорусское – значит качественное. Я своим детям точно лучше наше куплю, чем импортное. Свое всегда роднее и надежнее.
Автор: Доминика Карнилович
Фото: автора
