КСУП «Воронецкий» за три года превратил свой заготовочный цех в успешное производство с растущим спросом на продукцию далеко за пределами агрогородка Большие Эйсмонты — ее ценят в райцентре, соседних районах и даже в Гродно. Секрет успеха — в сочетании традиционных рецептов и современных технологий, а также в использовании только натуральных ингредиентов.

Забота о людях – в приоритете

Заготовочный цех КСУП «Воронецкий» открылся в 2023 году, как раз к 1 апреля, по инициативе директора сельхозпредприятия Юрия Еремича.

– Имея собственный свинокомплекс, наладить производство мясной продукции — это логичное решение, — отмечает Юрий Казимирович. — Теперь мясом обеспечены не только наши труженики, но и все жители агрогородка, и даже покупатели из‑за пределов Берестовицкого района. Людям не нужно ехать за свежим мясом куда‑то еще — все можно купить на месте. К слову, каждому работнику, не нарушившему трудовую дисциплину, мы ежемесячно выделяем на приобретение продукции по 4 базовых величины.

Такой подход подтверждает: в КСУП «Воронецкий» комфорт и благосостояние жителей — в приоритете.

Главный козырь – натуральность

Продукция цеха покорила покупателей своим особым вкусом и безупречным качеством.

– Основой рецептуры, к примеру, колбасы формованной, являются мясо, соль, чеснок и перец. Никаких искусственных добавок, красителей, усилителей вкуса или консервантов не применяем, – раскрывает секрет эйсмонтовской продукции подсобный рабочий по приготовлению полуфабрикатов Галина Новицкая. – Используем давние семейные рецепты наших бабушек и мам — это придает продукции уникальный домашний вкус. Мясо и сало нарезаем крупными кусками: так колбасные изделия получают особенную текстуру и насыщенный вкус.

Именно этот подход высоко ценят покупатели, о чем говорят их многочисленные положительные отзывы и растущий спрос.

Есть рост

За период с момента открытия до настоящего времени цех продемонстрировал впечатляющий рост производственных мощностей.

– Если в первый год работы объем переработки составлял около 3 тонн мяса в месяц, что казалось амбициозным для нового предприятия, то благодаря постоянному росту спроса объемы производства увеличились более чем в четыре раза, – рассказывает заведующий торговым объектом общественного питания и заготовочного цеха Елена Кухаренко. – На сегодняшний день мы перерабатываем порядка 12 тонн мяса ежемесячно.

В ассортименте заготовочного цеха 16 наименований: колбаса формовочная, колбаски для гриля, фарш, сало, полендвица, вырезка, ребрышки, окорок, шашлык, шпик и другие мясные изделия.

В планах — расширение ассортимента. Уже выпустили соленое сало по‑домашнему, скоро появится закусочный шпик.

Из цеха – на прилавок

Продукция заготовочного цеха поставляется на прилавки фирменных магазинов сельхозпредприятия в агрогородках Большие Эйсмонты и Конюхи.

– Мясные изделия поступают несколько раз в день – около 10 утра, в обеденное время – в 15 часов и в 17 часов вечера, – говорит продавец магазина в аг. Б. Эйсмонты Екатерина Жвалевская. – В период праздничных дней поток покупателей многократно возрастает и для обеспечения их запросов организуются дополнительные поставки. Доступ к свежим и качественным мясным продуктам у покупателей есть практически в любое время.

Сегодня мясная продукция КСУП «Воронецкий» — это не просто еда, а символ качества и традиций, который нашел признание далеко за пределами агрогородка Большие Эйсмонты. Покупатели выбирают ее за особый вкус, натуральность и уверенность в том, что продукт сделан с заботой о людях.

Обвальщики Николай Лешкевич и Довран Сарыев.

Персонал магазина в аг. Конюхи – продавец Галина Прокопик, заведующий Зинаида Барцевич