Говорят, что женщина – это сердце семьи. На ней держится дом, забота о детях, создание уютной атмосферы. Именно благодаря женщине семейный очаг радости и счастья не угасает на протяжении долгих лет. И это не просто слова, а суть жизни нашей героини, берестовичанки Марии Цыдик.

Мария Антоновна родилась и выросла в деревне Саросеки Берестовицкого района. По образованию она парикмахер, но по специальности практически не работала. Тринадцать лет она посвятила работе поваром в Малоберестовицком СПТУ, а последние шестнадцать лет трудится санитаркой в Малоберестовицкой амбулатории. Хранительница очага — это не та женщина, которая поддерживает порядок в доме. Это женщина, которая поддерживает «температуру» любви в сердцах.

Большая семья

У нашей героини трое детей: дочь Анна, сыновья Артур и Марек. Сегодня они и сами уже родители. Но для них мамин дом всегда остается местом силы, покоя и огромной любви. Здесь пахнет свежей выпечкой, а в воздухе витает спокойствие и уют. В своих детях Мария Антоновна воспитала ответственность, любовь к труду, уважение к старшим, а главное, ценность семьи: настоящей, крепкой, дружной. Своим примером женщина всегда показывает детям и внукам, что забота о близких – это радость, а не обязанность! Мария Антоновна во всем поддерживает детей, помогает и оберегает, ведь они – самое главное в ее жизни. Именно безграничная любовь нашей героини объединяет всех в единую и крепкую семью.

Мария Цыдик – богатая бабушка, у нее шесть внуков, и все мальчишки. Для них бабушка — это не строгая наставница, а лучший друг и волшебница, у которой всегда найдется доброе слово для каждого, и, конечно же, любимое лакомство на столе. Старшие внуки проводят в деревне у бабули все летние каникулы.

Семейные традиции

Несмотря на занятость детей, есть одна незыблемая традиция: на каждый большой праздник – будь то Рождество, Пасха или День рождения – они собираются в родительском доме. В этой семье принято делиться своими радостями и невзгодами, поддерживать друг друга, а главное, выслушивать всех и учитывать мнение каждого. Дети в этой семье знают: что бы ни случилось в жизни, дома их ждет надежный причал.

  Мария Антоновна всегда с особой радостью и теплом встречает своих детей и внуков, а аромат ее выпечки слышен за версту от дома. Ведь Мария   Антоновна – настоящая кулинарная мастерица. Вкуснейшие пироги, румяные булки, трубочки, розочки, пончики и хворост мастерицы знают все в   округе. А хворост хозяюшка печет по старинному маминому рецепту, которому более семидесяти лет.

  – Я выросла в многодетной семье, нас было пятеро, – рассказывает Мария Антоновна. – Мама с детства приучала нас к порядку, труду и к тому,   что женщина должна уметь готовить. Интерес к кулинарии у меня всегда был особый. Даже и не знаю сейчас, почему пошла учиться на   парикмахера. Я всегда готовлю то, что любят мои дети и внуки. Сейчас, например, всем очень нравится насыпной пирог с творогом и орешки   со сгущенным молоком.

Таланты по наследству

Кулинарный талант нашей героини передался ее старшей дочери Анне, и это не случайно, ведь мамин дом всегда был наполнен вкусной едой и ароматной выпечкой. А сын Анны – Роман, тоже любит готовить, он умеет печь даже торты. Но свою жизнь юноша решил связать с медициной, сейчас он студент Белорусского государственного медицинского университета.

Мария Антоновна уверена, что именно в простых вещах кроется настоящее счастье. Она всегда с нетерпением ждет в гости детей и внуков, ценит моменты, которые они проводят вместе, ведь именно они делают жизнь ярче. Мария Цыдик знает, что родные люди – это, прежде всего поддержка, взаимопонимание и любовь. Каждый раз, когда она видит улыбки своих близких, ее сердце наполняется гордостью и радостью. А дети и внуки нашей героини твердо уверены в том, что настоящая семья — это бесценный дар, который нужно беречь и приумножать!

Фирменные рецепты умелой хозяюшки:

  Насыпной пирог с творогом

  Для теста: 1 стакан сахара, 250 гр. маргарина, три желтка, 1 ч. ложка соды, погашенная уксусом, щепотка соли и три стакана муки. Замесить тесто, разделить на две части и отправить на полтора часа в   морозильную камеру.

  Для начинки: 1 кг творога (6 пачек), 6 желтков, 1.5 стакана сахара, 2 ст. ложки манной крупы, 150 гр. сливочного масла, изюм и ванилин. Все смешать, затем взбить 5 яичных белков в пышную пену и   добавить в творожную массу, аккуратно перемешать.

  Охлажденное тесто нужно натереть на крупной терке, высыпать на противень, разровнять, сделать бортики и вылить начинку, сверху засыпать вторую часть крошки. Выпекать в духовке при температуре 180   градусов 45 – 50 минут.

Хворост по маминому рецепту

  10 яичных желтков, 5 ст. ложек сахара, 10 ст. ложек сметаны, щепотка соли, ванилин. Все размешать и добавить 10 ложек водки. Муки должно быть столько, сколько возьмет тесто. После замеса      оно должно быть мягкое, эластичное, не липнуть к рукам. Раскатайте тесто тонким пластом, разрежьте на полоски и сформируйте хворост. Жарить нужно на растительном масле со свиным жиров в     пропорции 50 на 50.После того, как готовый хворост остынет, нужно его посыпать сахарной пудрой с ванилином.