Важно

Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары

Зарплата «через конверт»: стоит задуматься

Польский перевозчик заправился у «предпринимателя» на колесах возле пункта пропуска «Берестовица»

Добрый старт в учебный год

Врач-онколог Берестовицкой ЦРБ Ангелина Велисейчик: "Эта специальность выбрала меня сама"

Европротокол: в чем его преимущества?

МИД Беларуси окажет содействие в возвращении пострадавших граждан из Грузии

Экстерриториальность в действии: как получить госуслугу «одно окно» в любом районе Беларуси

В Берестовицком районе горел пресс-подборщик

Александр Лукашенко приехал на поле в Минском районе - поблагодарить передовиков жатвы за высокие показатели

четверг, 13 августа, 2026

• • "Великая победа"
  • "Дело молодых"
  • "Знай наших"
  • "Сельчанка"
  • #Нашелучшее#Нашалепшае
  • Актуально
  • Акции
  • Безвизовая Беларусь
  • Безопасность, профилактика
  • Беларусь помнит
  • Белая Русь
  • Благоустройство
  • Брендовые праздники Берестовицкого района
  • БРСМ
  • БСЖ
  • В мире
  • Власть
  • Вопрос-ответ
  • Всебелорусское народное собрание
  • ГАИ
  • Геноцид
  • Главные символы страны
  • Год белорусской женщины
  • Государственный контроль
  • Граница
  • Депутатская деятельность
  • Закон и порядок
  • Здоровье
  • Здравоохранение
  • ЗОЖ, профилактика
  • К сведению граждан
  • Качество жизни
  • КГК
  • Киберпреступность
  • Культура и духовность
  • Лента новостей
  • Летнее оздоровление
  • Мнение
  • Мнения и комментарии
  • Молодежная политика
  • МЧС
  • Наркотики
  • Наши видео
  • Наши дети
  • Наши земляки
  • Образование
  • Общественные объединения
  • Общество
  • ОСВОД
  • Память и боль белорусской земли
  • Патриотическое воспитание
  • Политическое строительство
  • Предпринимательство
  • Президент
  • Природа и мы
  • Проекты
  • Происшествия
  • Происшествия и безопасность
  • Профсоюзы
  • Пустующие дома
  • Религия
  • Сотрудничество
  • Спорт и туризм
  • Стоп экстремизм
  • Строительство и ЖКХ
  • Таленты зямлі роднай
  • Точка зрения
  • Традиции
  • Трудоустройство
  • Увлечение
  • Фотоновости
  • Частные объявления
  • Человек и его дело
  • Экономика
  • Экономика и АПК
  • Это интересно
• Рубрики
  • "Великая победа"
  • "Дело молодых"
  • "Знай наших"
  • "Сельчанка"
  • #Нашелучшее#Нашалепшае
  • Актуально
  • Акции
  • Безвизовая Беларусь
  • Безопасность, профилактика
  • Беларусь помнит
  • Белая Русь
  • Благоустройство
  • Брендовые праздники Берестовицкого района
  • БРСМ
  • БСЖ
  • В мире
  • Власть
  • Вопрос-ответ
  • Всебелорусское народное собрание
  • ГАИ
  • Геноцид
  • Главные символы страны
  • Год белорусской женщины
  • Государственный контроль
  • Граница
  • Депутатская деятельность
  • Закон и порядок
  • Здоровье
  • Здравоохранение
  • ЗОЖ, профилактика
  • К сведению граждан
  • Качество жизни
  • КГК
  • Киберпреступность
  • Культура и духовность
  • Лента новостей
  • Летнее оздоровление
  • Мнение
  • Мнения и комментарии
  • Молодежная политика
  • МЧС
  • Наркотики
  • Наши видео
  • Наши дети
  • Наши земляки
  • Образование
  • Общественные объединения
  • Общество
  • ОСВОД
  • Память и боль белорусской земли
  • Патриотическое воспитание
  • Политическое строительство
  • Предпринимательство
  • Президент
  • Природа и мы
  • Проекты
  • Происшествия
  • Происшествия и безопасность
  • Профсоюзы
  • Пустующие дома
  • Религия
  • Сотрудничество
  • Спорт и туризм
  • Стоп экстремизм
  • Строительство и ЖКХ
  • Таленты зямлі роднай
  • Точка зрения
  • Традиции
  • Трудоустройство
  • Увлечение
  • Фотоновости
  • Частные объявления
  • Человек и его дело
  • Экономика
  • Экономика и АПК
  • Это интересно
• Лента новостей
• О газете
• Подписка
• Реклама
• Контакты
• Обращения
• Наши проекты
  • PROженское
  • Дело жизни
  • Подвиг народа будет жить в веках
  • Память хранят обелиски
  • Таленты зямлі роднай
  • Формула успеха
  • Счастливы вместе
  • Вуліцы герояў
  • Герои войны в моей семье
  • Точка зрения
  • Дело молодых
  • Наш край:страницы истории
  • Сельчанка
  • Знаем.Помним.Гордимся.

Берестовица: 20 ^°C

Array
(
    [TAGS] => лето
    [~TAGS] => лето
    [ID] => 34337
    [~ID] => 34337
    [NAME] => Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары
    [~NAME] => Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары
    [IBLOCK_ID] => 1
    [~IBLOCK_ID] => 1
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 10
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 10
    [DETAIL_TEXT] => 

 Правильное хранение продуктов в знойные дни поможет увеличить срок хранения еды и предотвратить кишечные инфекции. Делимся, как организовать безопасный климат-контроль на домашней кухне.

 

 
Температурный режим

 

 В холодильнике установите температуру 2-4 градуса выше нуля, а в морозильной камере – не выше -18. Помните: каждые 10 секунд открытой дверцы поднимают внутреннюю температуру на несколько градусов. 

 

 Правило двух часов

 

 Готовую еду и остатки блюд убирайте в холодильник максимум через 1,5-2 часа после приготовления, предварительно охладив посуду до комнатной температуры. При этом для хранения выбирайте герметичную стеклянную или пластиковую тару с плотной крышкой.

 

 
Зонирование

 

 Дверца – самое теплое место в холодильной камере, поэтому хранить там яйца, молочные продукты и сметану нежелательно. Выделите им место на верхней полке – так перепад температуры из-за открывания-закрывания двери холодильника не повлияет на сроки их хранения. 

 

 Для мяса и рыбы выбирайте самую холодную полку. Обычно она ближайшая к морозильной камере. Следите, чтобы сырые продукты не стояли по соседству с готовой едой. Они могут заразить готовые блюда бактериями, что грозит расстройством пищеварения. Эти бактерии погибают только при термической обработке сырого мяса и рыбы.

 

 Лайфхак: сливочное масло держите не в холодильной камере, а в морозильной – это значительно продлит его срок годности.

 

 Хранение

 

 Чтобы зелень не вяла, поставьте ее в пол-литровую банку с водой. Если полка невысокая, заверните в мокрое полотенце. Любая ароматная зелень сохранится в холодильнике гораздо дольше, если обеспечить ей постоянный доступ к влаге.

 Большинство сыров, которые мы приносим из магазина, упакованы в полиэтилен. Этот материал не подходит для хранения сыра, так как не позволяет ему дышать. Правильнее будет освободить его от магазинной упаковки, завернуть в пергамент или положить в «дышащий» контейнер.

 

 Жидкости храните в закрытой таре, чтобы не повышать уровень влажности внутри холодильника. 

 

 Некоторые продукты в холодильник лучше не класть. Бананы и яблоки выделяют газ этилен, который снижает не только собственные сроки хранения, но и фруктов, лежащих рядом. Такими же свойствами, но в меньшей степени, обладают абрикосы, груши, персики, помидоры. Поэтому храните овощи и фрукты без холодильника отдельно друг от друга и в защищенном от солнца месте.

    [~DETAIL_TEXT] => 

 Правильное хранение продуктов в знойные дни поможет увеличить срок хранения еды и предотвратить кишечные инфекции. Делимся, как организовать безопасный климат-контроль на домашней кухне.

 

 
Температурный режим

 

 В холодильнике установите температуру 2-4 градуса выше нуля, а в морозильной камере – не выше -18. Помните: каждые 10 секунд открытой дверцы поднимают внутреннюю температуру на несколько градусов. 

 

 Правило двух часов

 

 Готовую еду и остатки блюд убирайте в холодильник максимум через 1,5-2 часа после приготовления, предварительно охладив посуду до комнатной температуры. При этом для хранения выбирайте герметичную стеклянную или пластиковую тару с плотной крышкой.

 

 
Зонирование

 

 Дверца – самое теплое место в холодильной камере, поэтому хранить там яйца, молочные продукты и сметану нежелательно. Выделите им место на верхней полке – так перепад температуры из-за открывания-закрывания двери холодильника не повлияет на сроки их хранения. 

 

 Для мяса и рыбы выбирайте самую холодную полку. Обычно она ближайшая к морозильной камере. Следите, чтобы сырые продукты не стояли по соседству с готовой едой. Они могут заразить готовые блюда бактериями, что грозит расстройством пищеварения. Эти бактерии погибают только при термической обработке сырого мяса и рыбы.

 

 Лайфхак: сливочное масло держите не в холодильной камере, а в морозильной – это значительно продлит его срок годности.

 

 Хранение

 

 Чтобы зелень не вяла, поставьте ее в пол-литровую банку с водой. Если полка невысокая, заверните в мокрое полотенце. Любая ароматная зелень сохранится в холодильнике гораздо дольше, если обеспечить ей постоянный доступ к влаге.

 Большинство сыров, которые мы приносим из магазина, упакованы в полиэтилен. Этот материал не подходит для хранения сыра, так как не позволяет ему дышать. Правильнее будет освободить его от магазинной упаковки, завернуть в пергамент или положить в «дышащий» контейнер.

 

 Жидкости храните в закрытой таре, чтобы не повышать уровень влажности внутри холодильника. 

 

 Некоторые продукты в холодильник лучше не класть. Бананы и яблоки выделяют газ этилен, который снижает не только собственные сроки хранения, но и фруктов, лежащих рядом. Такими же свойствами, но в меньшей степени, обладают абрикосы, груши, персики, помидоры. Поэтому храните овощи и фрукты без холодильника отдельно друг от друга и в защищенном от солнца месте.

    [DETAIL_TEXT_TYPE] => html
    [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
    [PREVIEW_TEXT] => 
    [~PREVIEW_TEXT] => 
    [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
    [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
    [DETAIL_PICTURE] => 
    [~DETAIL_PICTURE] => 
    [TIMESTAMP_X] => 13.08.2026 17:00:40
    [~TIMESTAMP_X] => 13.08.2026 17:00:40
    [ACTIVE_FROM_X] => 2026-08-13 16:20:00
    [~ACTIVE_FROM_X] => 2026-08-13 16:20:00
    [ACTIVE_FROM] => 13.08.2026 19:20:00
    [~ACTIVE_FROM] => 13.08.2026 19:20:00
    [LIST_PAGE_URL] => /news/
    [~LIST_PAGE_URL] => /news/
    [DETAIL_PAGE_URL] => /news/obshchestvo/letniy-klimat-kontrol-spasaem-produkty-ot-zhary/
    [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/obshchestvo/letniy-klimat-kontrol-spasaem-produkty-ot-zhary/
    [LANG_DIR] => /
    [~LANG_DIR] => /
    [CODE] => letniy-klimat-kontrol-spasaem-produkty-ot-zhary
    [~CODE] => letniy-klimat-kontrol-spasaem-produkty-ot-zhary
    [EXTERNAL_ID] => 34337
    [~EXTERNAL_ID] => 34337
    [IBLOCK_TYPE_ID] => news
    [~IBLOCK_TYPE_ID] => news
    [IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
    [~IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
    [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 
    [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 
    [LID] => s1
    [~LID] => s1
    [NAV_RESULT] => 
    [NAV_CACHED_DATA] => 
    [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 13.08.2026
    [IPROPERTY_VALUES] => Array
        (
            [SECTION_META_TITLE] => Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары
            [SECTION_META_KEYWORDS] => Новости
            [SECTION_META_DESCRIPTION] => 
            [SECTION_PAGE_TITLE] => Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары
            [ELEMENT_META_TITLE] => Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары
            [ELEMENT_META_KEYWORDS] => Общество
            [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => 
            [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары
        )

    [FIELDS] => Array
        (
            [TAGS] => лето
        )

    [PROPERTIES] => Array
        (
            [VIDEO] => Array
                (
                    [ID] => 4
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Видео
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => VIDEO
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => F
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => mpg, avi, wmv, mpeg, mpe, flv, mp4
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Видео
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [DONT_SHOW] => Array
                (
                    [ID] => 6
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Не отображать в верхней карусели на главной
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => DONT_SHOW
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => L
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => C
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Не отображать в верхней карусели на главной
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [AUTHOR] => Array
                (
                    [ID] => 7
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Автор
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => AUTHOR
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => S
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 11639
                    [VALUE] => Галина Жук
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => Галина Жук
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Автор
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [WATERMARKER] => Array
                (
                    [ID] => 8
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Водяной знак
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => WATERMARKER
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => F
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Водяной знак
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [WATERMARKER_PREV] => Array
                (
                    [ID] => 9
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Водяной знак в превью
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => WATERMARKER_PREV
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => F
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Водяной знак в превью
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [DONT_SHOW_LIST] => Array
                (
                    [ID] => 11
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Не отображать в карусели с разделами на главной
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => DONT_SHOW_LIST
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => L
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => C
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Не отображать в карусели с разделами на главной
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [MAIN_SECTION] => Array
                (
                    [ID] => 12
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Главный раздел
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => MAIN_SECTION
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => L
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 11643
                    [VALUE] => Общество
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => Общество
                    [VALUE_XML_ID] => /news/obshchestvo/
                    [VALUE_SORT] => 17
                    [VALUE_ENUM_ID] => 22
                    [~VALUE] => Общество
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Главный раздел
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [PHOTOGRAPHER] => Array
                (
                    [ID] => 13
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Фотограф
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => PHOTOGRAPHER
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => S
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 11641
                    [VALUE] => из открытых интернет-источников
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => из открытых интернет-источников
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Фотограф
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [NASHE_VIDEO] => Array
                (
                    [ID] => 14
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Наше видео
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => NASHE_VIDEO
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => S
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => video
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                        (
                            [BUFFER_LENGTH] => 10
                            [CONTROLBAR] => bottom
                            [AUTOSTART] => N
                            [VOLUME] => 90
                            [SKIN] => 
                            [FLASHVARS] => 
                            [WMODE_FLV] => transparent
                            [BGCOLOR] => FFFFFF
                            [COLOR] => 000000
                            [OVER_COLOR] => 000000
                            [SCREEN_COLOR] => 000000
                            [SILVERVARS] => 
                            [WMODE_WMV] => windowless
                            [WIDTH] => 400
                            [HEIGHT] => 300
                        )

                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Наше видео
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [YOUTUBE_VIDEO] => Array
                (
                    [ID] => 15
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Наше видео ютуб
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => YOUTUBE_VIDEO
                    [DEFAULT_VALUE] => https://www.youtube.com/embed/
                    [PROPERTY_TYPE] => S
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Наше видео ютуб
                    [~DEFAULT_VALUE] => https://www.youtube.com/embed/
                )

            [YES_WATERMARK] => Array
                (
                    [ID] => 17
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Выводить водяной знак
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => YES_WATERMARK
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => L
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => C
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Выводить водяной знак
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [YES_WATERMARK_PREV] => Array
                (
                    [ID] => 18
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Выводить водяной знак превью
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => YES_WATERMARK_PREV
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => L
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => C
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [VALUE_ENUM_ID] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Выводить водяной знак превью
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

            [DETAIL_PICTERS_NEW] => Array
                (
                    [ID] => 19
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Детальная картинка
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => DETAIL_PICTERS_NEW
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => F
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 
                    [VALUE] => 
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => 
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Детальная картинка
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                )

        )

    [DISPLAY_PROPERTIES] => Array
        (
            [AUTHOR] => Array
                (
                    [ID] => 7
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Автор
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => AUTHOR
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => S
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 11639
                    [VALUE] => Галина Жук
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => Галина Жук
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Автор
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                    [DISPLAY_VALUE] => Галина Жук
                )

            [PHOTOGRAPHER] => Array
                (
                    [ID] => 13
                    [TIMESTAMP_X] => 2026-06-25 18:57:51
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [NAME] => Фотограф
                    [ACTIVE] => Y
                    [SORT] => 500
                    [CODE] => PHOTOGRAPHER
                    [DEFAULT_VALUE] => 
                    [PROPERTY_TYPE] => S
                    [ROW_COUNT] => 1
                    [COL_COUNT] => 30
                    [LIST_TYPE] => L
                    [MULTIPLE] => N
                    [XML_ID] => 
                    [FILE_TYPE] => 
                    [MULTIPLE_CNT] => 5
                    [TMP_ID] => 
                    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                    [WITH_DESCRIPTION] => N
                    [SEARCHABLE] => N
                    [FILTRABLE] => N
                    [IS_REQUIRED] => N
                    [VERSION] => 1
                    [USER_TYPE] => 
                    [USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
                    [HINT] => 
                    [PROPERTY_VALUE_ID] => 11641
                    [VALUE] => из открытых интернет-источников
                    [DESCRIPTION] => 
                    [VALUE_ENUM] => 
                    [VALUE_XML_ID] => 
                    [VALUE_SORT] => 
                    [~VALUE] => из открытых интернет-источников
                    [~DESCRIPTION] => 
                    [~NAME] => Фотограф
                    [~DEFAULT_VALUE] => 
                    [DISPLAY_VALUE] => из открытых интернет-источников
                )

        )

    [IBLOCK] => Array
        (
            [ID] => 1
            [~ID] => 1
            [TIMESTAMP_X] => 25.06.2026 21:57:51
            [~TIMESTAMP_X] => 25.06.2026 21:57:51
            [IBLOCK_TYPE_ID] => news
            [~IBLOCK_TYPE_ID] => news
            [LID] => s1
            [~LID] => s1
            [CODE] => corporate_news_s1
            [~CODE] => corporate_news_s1
            [API_CODE] => 
            [~API_CODE] => 
            [REST_ON] => N
            [~REST_ON] => N
            [NAME] => Новости
            [~NAME] => Новости
            [ACTIVE] => Y
            [~ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [~SORT] => 500
            [LIST_PAGE_URL] => /news/
            [~LIST_PAGE_URL] => /news/
            [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
            [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
            [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
            [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
            [CANONICAL_PAGE_URL] => https://news/corporate_news_s1/
            [~CANONICAL_PAGE_URL] => https://news/corporate_news_s1/
            [PICTURE] => 
            [~PICTURE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [DESCRIPTION_TYPE] => text
            [~DESCRIPTION_TYPE] => text
            [RSS_TTL] => 24
            [~RSS_TTL] => 24
            [RSS_ACTIVE] => Y
            [~RSS_ACTIVE] => Y
            [RSS_FILE_ACTIVE] => N
            [~RSS_FILE_ACTIVE] => N
            [RSS_FILE_LIMIT] => 
            [~RSS_FILE_LIMIT] => 
            [RSS_FILE_DAYS] => 
            [~RSS_FILE_DAYS] => 
            [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
            [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
            [XML_ID] => 
            [~XML_ID] => 
            [TMP_ID] => 1872fc51a017a0070eb72f4d72a21c06
            [~TMP_ID] => 1872fc51a017a0070eb72f4d72a21c06
            [INDEX_ELEMENT] => Y
            [~INDEX_ELEMENT] => Y
            [INDEX_SECTION] => Y
            [~INDEX_SECTION] => Y
            [WORKFLOW] => N
            [~WORKFLOW] => N
            [BIZPROC] => N
            [~BIZPROC] => N
            [SECTION_CHOOSER] => L
            [~SECTION_CHOOSER] => L
            [LIST_MODE] => 
            [~LIST_MODE] => 
            [RIGHTS_MODE] => S
            [~RIGHTS_MODE] => S
            [SECTION_PROPERTY] => N
            [~SECTION_PROPERTY] => N
            [PROPERTY_INDEX] => N
            [~PROPERTY_INDEX] => N
            [VERSION] => 1
            [~VERSION] => 1
            [LAST_CONV_ELEMENT] => 0
            [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
            [SOCNET_GROUP_ID] => 
            [~SOCNET_GROUP_ID] => 
            [EDIT_FILE_BEFORE] => 
            [~EDIT_FILE_BEFORE] => 
            [EDIT_FILE_AFTER] => 
            [~EDIT_FILE_AFTER] => 
            [SECTIONS_NAME] => Разделы
            [~SECTIONS_NAME] => Разделы
            [SECTION_NAME] => Раздел
            [~SECTION_NAME] => Раздел
            [ELEMENTS_NAME] => Элементы
            [~ELEMENTS_NAME] => Элементы
            [ELEMENT_NAME] => Элемент
            [~ELEMENT_NAME] => Элемент
            [FULLTEXT_INDEX] => N
            [~FULLTEXT_INDEX] => N
            [EXTERNAL_ID] => 
            [~EXTERNAL_ID] => 
            [LANG_DIR] => /
            [~LANG_DIR] => /
            [SERVER_NAME] => 
            [~SERVER_NAME] => 
        )

    [SECTION] => Array
        (
            [PATH] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [ID] => 10
                            [~ID] => 10
                            [CODE] => obshchestvo
                            [~CODE] => obshchestvo
                            [XML_ID] => 
                            [~XML_ID] => 
                            [EXTERNAL_ID] => 
                            [~EXTERNAL_ID] => 
                            [IBLOCK_ID] => 1
                            [~IBLOCK_ID] => 1
                            [IBLOCK_SECTION_ID] => 
                            [~IBLOCK_SECTION_ID] => 
                            [SORT] => 500
                            [~SORT] => 500
                            [NAME] => Общество
                            [~NAME] => Общество
                            [ACTIVE] => Y
                            [~ACTIVE] => Y
                            [DEPTH_LEVEL] => 1
                            [~DEPTH_LEVEL] => 1
                            [SECTION_PAGE_URL] => /news/obshchestvo/
                            [~SECTION_PAGE_URL] => /news/obshchestvo/
                            [IBLOCK_TYPE_ID] => news
                            [~IBLOCK_TYPE_ID] => news
                            [IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
                            [~IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
                            [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 
                            [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 
                            [GLOBAL_ACTIVE] => Y
                            [~GLOBAL_ACTIVE] => Y
                            [IPROPERTY_VALUES] => Array
                                (
                                    [SECTION_META_TITLE] => Общество
                                    [SECTION_META_KEYWORDS] => Новости
                                    [SECTION_META_DESCRIPTION] => 
                                    [SECTION_PAGE_TITLE] => Общество
                                    [ELEMENT_META_TITLE] => Общество
                                    [ELEMENT_META_KEYWORDS] => Новости
                                    [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => 
                                    [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Общество
                                )

                        )

                )

        )

    [SECTION_URL] => /news/obshchestvo/
    [META_TAGS] => Array
        (
            [TITLE] => Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары
            [BROWSER_TITLE] => Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары
            [KEYWORDS] => Общество
            [DESCRIPTION] => 
        )

)

13.08.2026

Летний климат-контроль: спасаем продукты от жары

Правильное хранение продуктов в знойные дни поможет увеличить срок хранения еды и предотвратить кишечные инфекции. Делимся, как организовать безопасный климат-контроль на домашней кухне.

Температурный режим

В холодильнике установите температуру 2-4 градуса выше нуля, а в морозильной камере – не выше -18. Помните: каждые 10 секунд открытой дверцы поднимают внутреннюю температуру на несколько градусов. 

Правило двух часов

Готовую еду и остатки блюд убирайте в холодильник максимум через 1,5-2 часа после приготовления, предварительно охладив посуду до комнатной температуры. При этом для хранения выбирайте герметичную стеклянную или пластиковую тару с плотной крышкой.

Зонирование

Дверца – самое теплое место в холодильной камере, поэтому хранить там яйца, молочные продукты и сметану нежелательно. Выделите им место на верхней полке – так перепад температуры из-за открывания-закрывания двери холодильника не повлияет на сроки их хранения. 

Для мяса и рыбы выбирайте самую холодную полку. Обычно она ближайшая к морозильной камере. Следите, чтобы сырые продукты не стояли по соседству с готовой едой. Они могут заразить готовые блюда бактериями, что грозит расстройством пищеварения. Эти бактерии погибают только при термической обработке сырого мяса и рыбы.

Лайфхак: сливочное масло держите не в холодильной камере, а в морозильной – это значительно продлит его срок годности.

Хранение

Чтобы зелень не вяла, поставьте ее в пол-литровую банку с водой. Если полка невысокая, заверните в мокрое полотенце. Любая ароматная зелень сохранится в холодильнике гораздо дольше, если обеспечить ей постоянный доступ к влаге.
Большинство сыров, которые мы приносим из магазина, упакованы в полиэтилен. Этот материал не подходит для хранения сыра, так как не позволяет ему дышать. Правильнее будет освободить его от магазинной упаковки, завернуть в пергамент или положить в «дышащий» контейнер.

Жидкости храните в закрытой таре, чтобы не повышать уровень влажности внутри холодильника. 

Некоторые продукты в холодильник лучше не класть. Бананы и яблоки выделяют газ этилен, который снижает не только собственные сроки хранения, но и фруктов, лежащих рядом. Такими же свойствами, но в меньшей степени, обладают абрикосы, груши, персики, помидоры. Поэтому храните овощи и фрукты без холодильника отдельно друг от друга и в защищенном от солнца месте.

#лето

Автор: Галина Жук

Фото: из открытых интернет-источников

13 августа'26

Зарплата «через конверт»: стоит задуматься

13 августа'26

Польский перевозчик заправился у «предпринимателя» на колесах возле пункта пропуска «Берестовица»

13 августа'26

Добрый старт в учебный год

13 августа'26

Врач-онколог Берестовицкой ЦРБ Ангелина Велисейчик: "Эта специальность выбрала меня сама"

13 августа'26

МИД Беларуси окажет содействие в возвращении пострадавших граждан из Грузии

13 августа'26

Экстерриториальность в действии: как получить госуслугу «одно окно» в любом районе Беларуси

• Лента новостей

13.08.2026

Добрый старт в учебный год

13.08.2026

Врач-онколог Берестовицкой ЦРБ Ангелина Велисейчик: "Эта специальность выбрала меня сама"

13.08.2026

Европротокол: в чем его преимущества?

13.08.2026

МИД Беларуси окажет содействие в возвращении пострадавших граждан из Грузии

13.08.2026

Экстерриториальность в действии: как получить госуслугу «одно окно» в любом районе Беларуси