Array
(
[TAGS] =>
[~TAGS] =>
[ID] => 10637
[~ID] => 10637
[NAME] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[~NAME] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[IBLOCK_ID] => 1
[~IBLOCK_ID] => 1
[IBLOCK_SECTION_ID] => 4
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 4
[DETAIL_TEXT] =>
Для гостей праздника подготовили яркую развлекательную программу.Каравай-фэст «Бацькава булка» проходит сегодня впервые в городе Свислочь Гродненской области. Журналисты «ГП» прошлись по локациям праздника и узнали, чем радует уникальный фестиваль своих гостей - жителей разных уголков Беларуси.
Попадая на основную площадку праздника - городскую площадь, которая, если посмотреть сверху, похожа на традиционный круглый праздничный каравай, увенчанный шпилем, сразу забываешь о любой диете. На каждом шагу здесь стоит невероятно манящий запах свежей выпечки, а глаз радуют изысканно украшенные караваи и пироги. Все это приготовили специально к празднику пекари со всей страны - как любители, так и профессионалы. Их гастрономические шедевры участвовали в выставке-конкурсе и все это можно было попробовать!
На выставке-конкурсе «Бацькаўшчына», например, профессиональные пекари презентовали изделия, посвящённые историческим объектам Беларуси.
- Гродненское облпотребобщество в рамках конкурса сделало арт-композицию «Бацькаўшчына». Ее изготовлением занимался Мостовский филиал в лице старшего кондитера отдела промышленности Ирины Станишевской, - рассказала заместитель начальника промышленности Мостовского филиала Жанна Прокопович, - в трёхъярусном каравае представлены три ярких момента Гродненщины: часть Беловежской пущи, которая находится в Свислочском районе, наш замковый пояс, поскольку наша область славится замками, старинными усадьбами и другими архитектурными памятниками.
- Самый верхний ярус представляет традиционный Республиканский фестиваль национальных культур, который проходит в Гродно. Рядом с караваем - карта, где мини-булочками отмечены районные центры Гродненского региона, где есть хлебозавод.
В выставке-конкурсе на лучшее домашнее изделие «Матулін каравай» приняли участие пекари-любители. Алла Лешкевич из агрогородка Олекшицы, например, представила свадебный каравай, украшенный колосьями и яркими цветами.
- Главное в процедуре приготовления свадебного каравая - вложить в него всю душу, хорошее настроение. От того, каким получится каравай, зависит будущее молодоженов, - рассказала Алла Лешкевич. - Выпекает его обычно хозяйка, которая имеет семью, детей. Украшается свадебный каравай по-разному: и цветами, и голубями, и лебедями, как символом верности и любви, а также колосьями и многим другим. Каравай подаётся обязательно с солью, так как хлеб и соль - это основа жизни.
У Аллы Лешкевич 25-летний стаж в приготовлении хлебобулочных изделий. Первый свой каравай она испекла в 1997 году на свадьбу родного брата. Теперь традицию приготовления ароматных караваев женщина передаёт из поколения в поколение.
Все о том, как важно хранить семейные рецепты знает Таисия Авдошкова. На выставке-конкурсе женщина угощала пирогом по рецепту своей бабушки Марии Антоновны.
- Много лет ее уже нет рядом с нами, но этот традиционный рецепт пирога в нашей семье передаётся из поколения в поклоление. Лично я пеку этот пирог около 20 лет, - поделилась Таисия Авдошкова.
Подготовили для жителей и гостей Свислочи и яркую конкурсно-развлекательную программу.
Весело и интересно было на развлекательной эстафете «Бацькава міля» и творческом конкурсе «Бульче всех», которые организованы областным комитетом ОО «БРСМ».
- В конкурсе «Бацькава міля» молодежные команды проходили пять станций: были и куриные бега, и перевозка людей в мешке в тачке. В конкурсе «Бульче всех»участвуют команды, которые прошли эстафету. Здесь они представляют творческий номер на тему «Мой хлеб – лучше всех!», раскрывая свою творческую сторону, - поют, танцуют. Победит команда, которая сможет пройти все этапы: испечь пирог, смолоть муку и просто выйти на сцену спеть песню и порадовать своим хорошим настроением.Всего среди участников - порядка десяти команд, которые представляют разные города и районы Гродненской области, - отметила помощник главного режиссёра, директор Свислочского центра культуры и народного творчества Татьяна Мацкевич.
Но и это ещё не все! Порадовали гостей фестиваля интересными мастер-классами: вместе с профессиональными кондитерами можно было сплести «Бацькаву булку», сделать сухарный цветок, украсить пряник.
- Я участвовал в эстафете от города Гродно. Невероятные впечатления! Эстафета была очень увлекательной и интересной, особенно для тех людей, которые не жили в деревне. Сециально приехал на праздник со своей командой заранее, чтобы посмотреть все развлекательные площадки. Было очень много разных экспозиций и вкусной еды, что не может не радовать, - рассказал Владислав Мандик.
В лаундж-зоне «От мучного не толстеют» с комфортом и определённой атмосферой каждый смог отдохнуть на тюках соломы, подкрепиться блюдами белорусской кухни. Организаторы также позаботились о том, чтобы наполнить зону отдыха развлечениями, играми, массовыми гуляниями, интерактивными площадками и деликатесами.
Побывав на выставке-продаже изделий декоративно-прикладного творчества, никто не смог уйти без сувенира ручной работы.
Порадовали гостей фестиваля и яркой концертной программой.
- Отличный праздник! Пришёл сюда всей семьей. Попробовали хлебобулочные изделия, представленные на центральной площади. Все понравилось, каждое изделие было уникально по-своему: где-то сладкое, где-то с кислинкой или с добавлением сухофруктов. Каравай-фест «Бацькава булка» - вперёд! Очень рад, что такой праздник появился у нас в стране, - поделился впечатлениями Дмитрий Слесарчик.
Фестивальное веселье продолжится до часа ночи. Впереди - праздничный салют и развлекательная дискотека от ТРК «Брест».
Для гостей праздника подготовили яркую развлекательную программу.Каравай-фэст «Бацькава булка» проходит сегодня впервые в городе Свислочь Гродненской области. Журналисты «ГП» прошлись по локациям праздника и узнали, чем радует уникальный фестиваль своих гостей - жителей разных уголков Беларуси.
Попадая на основную площадку праздника - городскую площадь, которая, если посмотреть сверху, похожа на традиционный круглый праздничный каравай, увенчанный шпилем, сразу забываешь о любой диете. На каждом шагу здесь стоит невероятно манящий запах свежей выпечки, а глаз радуют изысканно украшенные караваи и пироги. Все это приготовили специально к празднику пекари со всей страны - как любители, так и профессионалы. Их гастрономические шедевры участвовали в выставке-конкурсе и все это можно было попробовать!
На выставке-конкурсе «Бацькаўшчына», например, профессиональные пекари презентовали изделия, посвящённые историческим объектам Беларуси.
- Гродненское облпотребобщество в рамках конкурса сделало арт-композицию «Бацькаўшчына». Ее изготовлением занимался Мостовский филиал в лице старшего кондитера отдела промышленности Ирины Станишевской, - рассказала заместитель начальника промышленности Мостовского филиала Жанна Прокопович, - в трёхъярусном каравае представлены три ярких момента Гродненщины: часть Беловежской пущи, которая находится в Свислочском районе, наш замковый пояс, поскольку наша область славится замками, старинными усадьбами и другими архитектурными памятниками.
- Самый верхний ярус представляет традиционный Республиканский фестиваль национальных культур, который проходит в Гродно. Рядом с караваем - карта, где мини-булочками отмечены районные центры Гродненского региона, где есть хлебозавод.
В выставке-конкурсе на лучшее домашнее изделие «Матулін каравай» приняли участие пекари-любители. Алла Лешкевич из агрогородка Олекшицы, например, представила свадебный каравай, украшенный колосьями и яркими цветами.
- Главное в процедуре приготовления свадебного каравая - вложить в него всю душу, хорошее настроение. От того, каким получится каравай, зависит будущее молодоженов, - рассказала Алла Лешкевич. - Выпекает его обычно хозяйка, которая имеет семью, детей. Украшается свадебный каравай по-разному: и цветами, и голубями, и лебедями, как символом верности и любви, а также колосьями и многим другим. Каравай подаётся обязательно с солью, так как хлеб и соль - это основа жизни.
У Аллы Лешкевич 25-летний стаж в приготовлении хлебобулочных изделий. Первый свой каравай она испекла в 1997 году на свадьбу родного брата. Теперь традицию приготовления ароматных караваев женщина передаёт из поколения в поколение.
Все о том, как важно хранить семейные рецепты знает Таисия Авдошкова. На выставке-конкурсе женщина угощала пирогом по рецепту своей бабушки Марии Антоновны.
- Много лет ее уже нет рядом с нами, но этот традиционный рецепт пирога в нашей семье передаётся из поколения в поклоление. Лично я пеку этот пирог около 20 лет, - поделилась Таисия Авдошкова.
Подготовили для жителей и гостей Свислочи и яркую конкурсно-развлекательную программу.
Весело и интересно было на развлекательной эстафете «Бацькава міля» и творческом конкурсе «Бульче всех», которые организованы областным комитетом ОО «БРСМ».
- В конкурсе «Бацькава міля» молодежные команды проходили пять станций: были и куриные бега, и перевозка людей в мешке в тачке. В конкурсе «Бульче всех»участвуют команды, которые прошли эстафету. Здесь они представляют творческий номер на тему «Мой хлеб – лучше всех!», раскрывая свою творческую сторону, - поют, танцуют. Победит команда, которая сможет пройти все этапы: испечь пирог, смолоть муку и просто выйти на сцену спеть песню и порадовать своим хорошим настроением.Всего среди участников - порядка десяти команд, которые представляют разные города и районы Гродненской области, - отметила помощник главного режиссёра, директор Свислочского центра культуры и народного творчества Татьяна Мацкевич.
Но и это ещё не все! Порадовали гостей фестиваля интересными мастер-классами: вместе с профессиональными кондитерами можно было сплести «Бацькаву булку», сделать сухарный цветок, украсить пряник.
- Я участвовал в эстафете от города Гродно. Невероятные впечатления! Эстафета была очень увлекательной и интересной, особенно для тех людей, которые не жили в деревне. Сециально приехал на праздник со своей командой заранее, чтобы посмотреть все развлекательные площадки. Было очень много разных экспозиций и вкусной еды, что не может не радовать, - рассказал Владислав Мандик.
В лаундж-зоне «От мучного не толстеют» с комфортом и определённой атмосферой каждый смог отдохнуть на тюках соломы, подкрепиться блюдами белорусской кухни. Организаторы также позаботились о том, чтобы наполнить зону отдыха развлечениями, играми, массовыми гуляниями, интерактивными площадками и деликатесами.
Побывав на выставке-продаже изделий декоративно-прикладного творчества, никто не смог уйти без сувенира ручной работы.
Порадовали гостей фестиваля и яркой концертной программой.
- Отличный праздник! Пришёл сюда всей семьей. Попробовали хлебобулочные изделия, представленные на центральной площади. Все понравилось, каждое изделие было уникально по-своему: где-то сладкое, где-то с кислинкой или с добавлением сухофруктов. Каравай-фест «Бацькава булка» - вперёд! Очень рад, что такой праздник появился у нас в стране, - поделился впечатлениями Дмитрий Слесарчик.
Фестивальное веселье продолжится до часа ночи. Впереди - праздничный салют и развлекательная дискотека от ТРК «Брест».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[~PREVIEW_TEXT] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[ID] => 21222
[TIMESTAMP_X] => 24.03.2025 10:47:23
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 560
[WIDTH] => 924
[FILE_SIZE] => 110791
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/747
[FILE_NAME] => kwxeed2j223lctn24b7komn7ks0wreza.jpeg
[ORIGINAL_NAME] => f6c7f22f16427769ea24c478132935d4.jpeg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 9bd9a02e0a4c36986bedc5c36b9c4252
[VERSION_ORIGINAL_ID] =>
[META] =>
[SRC] => /upload/iblock/747/kwxeed2j223lctn24b7komn7ks0wreza.jpeg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/747/kwxeed2j223lctn24b7komn7ks0wreza.jpeg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/747/kwxeed2j223lctn24b7komn7ks0wreza.jpeg
[ALT] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[TITLE] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
)
[~DETAIL_PICTURE] => 21222
[TIMESTAMP_X] => 14.04.2025 18:25:34
[~TIMESTAMP_X] => 14.04.2025 18:25:34
[ACTIVE_FROM_X] => 2022-08-20 00:00:00
[~ACTIVE_FROM_X] => 2022-08-20 00:00:00
[ACTIVE_FROM] => 20.08.2022
[~ACTIVE_FROM] => 20.08.2022
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => /news/kultura-i-dukhovnost/degustacija-aromatnyh-pirogov-laundzh-zona-gde-ot-muchnogo-ne-tolstejut-chem-poradoval-gostej-unikalnyj-karavaj-fjest-backava-bulka-v-svislochi/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /news/kultura-i-dukhovnost/degustacija-aromatnyh-pirogov-laundzh-zona-gde-ot-muchnogo-ne-tolstejut-chem-poradoval-gostej-unikalnyj-karavaj-fjest-backava-bulka-v-svislochi/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => degustacija-aromatnyh-pirogov-laundzh-zona-gde-ot-muchnogo-ne-tolstejut-chem-poradoval-gostej-unikalnyj-karavaj-fjest-backava-bulka-v-svislochi
[~CODE] => degustacija-aromatnyh-pirogov-laundzh-zona-gde-ot-muchnogo-ne-tolstejut-chem-poradoval-gostej-unikalnyj-karavaj-fjest-backava-bulka-v-svislochi
[EXTERNAL_ID] => 10637
[~EXTERNAL_ID] => 10637
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[NAV_CACHED_DATA] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 20.08.2022
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[SECTION_META_KEYWORDS] => Новости
[SECTION_META_DESCRIPTION] =>
[SECTION_PAGE_TITLE] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[ELEMENT_META_TITLE] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[ELEMENT_META_KEYWORDS] => Культура и духовность
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] =>
Для гостей праздника подготовили яркую развлекательную программу Каравай-фэст «Бацькава булка» проходит сегодня впервые в городе Свислочь Гродненской области.
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
)
[FIELDS] => Array
(
[TAGS] =>
)
[PROPERTIES] => Array
(
[VIDEO] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Видео
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => VIDEO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => mpg, avi, wmv, mpeg, mpe, flv, mp4
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Видео
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[DONT_SHOW] => Array
(
[ID] => 6
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Не отображать в верхней карусели на главной
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DONT_SHOW
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Не отображать в верхней карусели на главной
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[AUTHOR] => Array
(
[ID] => 7
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Автор
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => AUTHOR
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Автор
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WATERMARKER] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Водяной знак
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => WATERMARKER
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Водяной знак
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WATERMARKER_PREV] => Array
(
[ID] => 9
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Водяной знак в превью
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => WATERMARKER_PREV
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Водяной знак в превью
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[DONT_SHOW_LIST] => Array
(
[ID] => 11
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Не отображать в карусели с разделами на главной
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DONT_SHOW_LIST
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Не отображать в карусели с разделами на главной
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MAIN_SECTION] => Array
(
[ID] => 12
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Главный раздел
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MAIN_SECTION
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главный раздел
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PHOTOGRAPHER] => Array
(
[ID] => 13
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Фотограф
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PHOTOGRAPHER
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Фотограф
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[NASHE_VIDEO] => Array
(
[ID] => 14
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Наше видео
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => NASHE_VIDEO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => video
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[BUFFER_LENGTH] => 10
[CONTROLBAR] => bottom
[AUTOSTART] => N
[VOLUME] => 90
[SKIN] =>
[FLASHVARS] =>
[WMODE_FLV] => transparent
[BGCOLOR] => FFFFFF
[COLOR] => 000000
[OVER_COLOR] => 000000
[SCREEN_COLOR] => 000000
[SILVERVARS] =>
[WMODE_WMV] => windowless
[WIDTH] => 400
[HEIGHT] => 300
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Наше видео
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YOUTUBE_VIDEO] => Array
(
[ID] => 15
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Наше видео ютуб
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => YOUTUBE_VIDEO
[DEFAULT_VALUE] => https://www.youtube.com/embed/
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Наше видео ютуб
[~DEFAULT_VALUE] => https://www.youtube.com/embed/
)
[YES_WATERMARK] => Array
(
[ID] => 17
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Выводить водяной знак
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => YES_WATERMARK
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Выводить водяной знак
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YES_WATERMARK_PREV] => Array
(
[ID] => 18
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Выводить водяной знак превью
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => YES_WATERMARK_PREV
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Выводить водяной знак превью
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[DETAIL_PICTERS_NEW] => Array
(
[ID] => 19
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Детальная картинка
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DETAIL_PICTERS_NEW
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Детальная картинка
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 1
[~ID] => 1
[TIMESTAMP_X] => 05.09.2026 23:21:37
[~TIMESTAMP_X] => 05.09.2026 23:21:37
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => corporate_news_s1
[~CODE] => corporate_news_s1
[API_CODE] =>
[~API_CODE] =>
[REST_ON] => N
[~REST_ON] => N
[NAME] => Новости
[~NAME] => Новости
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
[~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
[CANONICAL_PAGE_URL] => https://beresta.by/news/corporate_news_s1/
[~CANONICAL_PAGE_URL] => https://beresta.by/news/corporate_news_s1/
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] =>
[~RSS_FILE_LIMIT] =>
[RSS_FILE_DAYS] =>
[~RSS_FILE_DAYS] =>
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[TMP_ID] => c0e792eea55f78fdf2f56a185b80509e
[~TMP_ID] => c0e792eea55f78fdf2f56a185b80509e
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => Y
[~INDEX_SECTION] => Y
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] => N
[~SECTION_PROPERTY] => N
[PROPERTY_INDEX] => N
[~PROPERTY_INDEX] => N
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Разделы
[~SECTIONS_NAME] => Разделы
[SECTION_NAME] => Раздел
[~SECTION_NAME] => Раздел
[ELEMENTS_NAME] => Элементы
[~ELEMENTS_NAME] => Элементы
[ELEMENT_NAME] => Элемент
[~ELEMENT_NAME] => Элемент
[FULLTEXT_INDEX] => N
[~FULLTEXT_INDEX] => N
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] => beresta.by
[~SERVER_NAME] => beresta.by
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 4
[~ID] => 4
[CODE] => kultura-i-dukhovnost
[~CODE] => kultura-i-dukhovnost
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[IBLOCK_ID] => 1
[~IBLOCK_ID] => 1
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[NAME] => Культура и духовность
[~NAME] => Культура и духовность
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[DEPTH_LEVEL] => 1
[~DEPTH_LEVEL] => 1
[SECTION_PAGE_URL] => /news/kultura-i-dukhovnost/
[~SECTION_PAGE_URL] => /news/kultura-i-dukhovnost/
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Культура и духовность
[SECTION_META_KEYWORDS] => Новости
[SECTION_META_DESCRIPTION] =>
[SECTION_PAGE_TITLE] => Культура и духовность
[ELEMENT_META_TITLE] => Культура и духовность
[ELEMENT_META_KEYWORDS] => Новости
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] => .
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Культура и духовность
)
)
)
)
[SECTION_URL] => /news/kultura-i-dukhovnost/
[META_TAGS] => Array
(
[TITLE] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[BROWSER_TITLE] => Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
[KEYWORDS] => Культура и духовность
[DESCRIPTION] =>
Для гостей праздника подготовили яркую развлекательную программу Каравай-фэст «Бацькава булка» проходит сегодня впервые в городе Свислочь Гродненской области.
)
)
20.08.2022
Дегустация ароматных пирогов, лаундж-зона, где от мучного не толстеют. Чем порадовал гостей уникальный каравай-фэст «Бацькава булка» в Свислочи
Для гостей праздника подготовили яркую развлекательную программу.Каравай-фэст «Бацькава булка» проходит сегодня впервые в городе Свислочь Гродненской области. Журналисты «ГП» прошлись по локациям праздника и узнали, чем радует уникальный фестиваль своих гостей - жителей разных уголков Беларуси.
Попадая на основную площадку праздника - городскую площадь, которая, если посмотреть сверху, похожа на традиционный круглый праздничный каравай, увенчанный шпилем, сразу забываешь о любой диете. На каждом шагу здесь стоит невероятно манящий запах свежей выпечки, а глаз радуют изысканно украшенные караваи и пироги. Все это приготовили специально к празднику пекари со всей страны - как любители, так и профессионалы. Их гастрономические шедевры участвовали в выставке-конкурсе и все это можно было попробовать!
На выставке-конкурсе «Бацькаўшчына», например, профессиональные пекари презентовали изделия, посвящённые историческим объектам Беларуси.
- Гродненское облпотребобщество в рамках конкурса сделало арт-композицию «Бацькаўшчына». Ее изготовлением занимался Мостовский филиал в лице старшего кондитера отдела промышленности Ирины Станишевской, - рассказала заместитель начальника промышленности Мостовского филиала Жанна Прокопович, - в трёхъярусном каравае представлены три ярких момента Гродненщины: часть Беловежской пущи, которая находится в Свислочском районе, наш замковый пояс, поскольку наша область славится замками, старинными усадьбами и другими архитектурными памятниками.
- Самый верхний ярус представляет традиционный Республиканский фестиваль национальных культур, который проходит в Гродно. Рядом с караваем - карта, где мини-булочками отмечены районные центры Гродненского региона, где есть хлебозавод.
В выставке-конкурсе на лучшее домашнее изделие «Матулін каравай» приняли участие пекари-любители. Алла Лешкевич из агрогородка Олекшицы, например, представила свадебный каравай, украшенный колосьями и яркими цветами.
- Главное в процедуре приготовления свадебного каравая - вложить в него всю душу, хорошее настроение. От того, каким получится каравай, зависит будущее молодоженов, - рассказала Алла Лешкевич. - Выпекает его обычно хозяйка, которая имеет семью, детей. Украшается свадебный каравай по-разному: и цветами, и голубями, и лебедями, как символом верности и любви, а также колосьями и многим другим. Каравай подаётся обязательно с солью, так как хлеб и соль - это основа жизни.
У Аллы Лешкевич 25-летний стаж в приготовлении хлебобулочных изделий. Первый свой каравай она испекла в 1997 году на свадьбу родного брата. Теперь традицию приготовления ароматных караваев женщина передаёт из поколения в поколение.
Все о том, как важно хранить семейные рецепты знает Таисия Авдошкова. На выставке-конкурсе женщина угощала пирогом по рецепту своей бабушки Марии Антоновны.
- Много лет ее уже нет рядом с нами, но этот традиционный рецепт пирога в нашей семье передаётся из поколения в поклоление. Лично я пеку этот пирог около 20 лет, - поделилась Таисия Авдошкова.
Подготовили для жителей и гостей Свислочи и яркую конкурсно-развлекательную программу.
Весело и интересно было на развлекательной эстафете «Бацькава міля» и творческом конкурсе «Бульче всех», которые организованы областным комитетом ОО «БРСМ».
- В конкурсе «Бацькава міля» молодежные команды проходили пять станций: были и куриные бега, и перевозка людей в мешке в тачке. В конкурсе «Бульче всех»участвуют команды, которые прошли эстафету. Здесь они представляют творческий номер на тему «Мой хлеб – лучше всех!», раскрывая свою творческую сторону, - поют, танцуют. Победит команда, которая сможет пройти все этапы: испечь пирог, смолоть муку и просто выйти на сцену спеть песню и порадовать своим хорошим настроением.Всего среди участников - порядка десяти команд, которые представляют разные города и районы Гродненской области, - отметила помощник главного режиссёра, директор Свислочского центра культуры и народного творчества Татьяна Мацкевич.
Но и это ещё не все! Порадовали гостей фестиваля интересными мастер-классами: вместе с профессиональными кондитерами можно было сплести «Бацькаву булку», сделать сухарный цветок, украсить пряник.
- Я участвовал в эстафете от города Гродно. Невероятные впечатления! Эстафета была очень увлекательной и интересной, особенно для тех людей, которые не жили в деревне. Сециально приехал на праздник со своей командой заранее, чтобы посмотреть все развлекательные площадки. Было очень много разных экспозиций и вкусной еды, что не может не радовать, - рассказал Владислав Мандик.
В лаундж-зоне «От мучного не толстеют» с комфортом и определённой атмосферой каждый смог отдохнуть на тюках соломы, подкрепиться блюдами белорусской кухни. Организаторы также позаботились о том, чтобы наполнить зону отдыха развлечениями, играми, массовыми гуляниями, интерактивными площадками и деликатесами.
Побывав на выставке-продаже изделий декоративно-прикладного творчества, никто не смог уйти без сувенира ручной работы.
Порадовали гостей фестиваля и яркой концертной программой.
- Отличный праздник! Пришёл сюда всей семьей. Попробовали хлебобулочные изделия, представленные на центральной площади. Все понравилось, каждое изделие было уникально по-своему: где-то сладкое, где-то с кислинкой или с добавлением сухофруктов. Каравай-фест «Бацькава булка» - вперёд! Очень рад, что такой праздник появился у нас в стране, - поделился впечатлениями Дмитрий Слесарчик.
Фестивальное веселье продолжится до часа ночи. Впереди - праздничный салют и развлекательная дискотека от ТРК «Брест».
