Array
(
[TAGS] =>
[~TAGS] =>
[ID] => 34899
[~ID] => 34899
[NAME] => Главные гастрономические хиты сентября: 3 согревающих супа для всей семьи
[~NAME] => Главные гастрономические хиты сентября: 3 согревающих супа для всей семьи
[IBLOCK_ID] => 1
[~IBLOCK_ID] => 1
[IBLOCK_SECTION_ID] => 58
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 58
[DETAIL_TEXT] =>
Сентябрь радует классической осенней погодой – прохладные вечера, лёгкий туман по утрам и яркие краски на деревьях. В такую пору нет ничего лучше, чем вернуться домой после прогулки и побаловать себя тарелкой ароматного супа.
Предлагаем три супа, которые согреют изнутри и подарят истинно осеннее настроение.
Тыквенный крем-суп
Тыква в сентябре заполонила ярмарки и полки магазинов. Это лучший момент, чтобы приготовить из неё бархатистый крем-суп. Его любят за простоту и эффектный вид: насыщенный оранжево-золотистый цвет поднимает настроение в пасмурные дни.
Ингредиенты (на 4 порции):
- тыква — 800 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- морковь — 1 шт.;
- овощной или куриный бульон — 700–800 мл;
- сливки 20% — 150 мл; · сливочное масло — 30 г;
- соль, перец, щепотка мускатного ореха и молотой корицы;
- тыквенные семечки и зелень для украшения.
Приготовление:
Лук, чеснок и морковь слегка пассеруйте на сливочном масле до мягкости.
Добавьте нарезанную кубиками тыкву, перемешайте и прогрейте 3–4 минуты.
Влейте бульон, доведите до кипения и варите под крышкой 20–25 минут.
Измельчите блендером до однородной текстуры.
Влейте сливки, прогрейте, но не доводите до кипения. Приправьте специями.
Подавайте с тыквенными семечками, каплей оливкового масла и свежей зеленью.
Полесская грибная юшка
Когда за окном моросит дождь, самое время вспомнить о традиционной белорусской кухне. Грибная юшка — это концентрированный аромат осеннего леса, который собирает за столом всю семью.
Ингредиенты (на 4 порции):
- грибы (смесь лесных или шампиньоны) — 400 г;
- картофель — 3 шт.; · лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лавровый лист — 1–2 шт.;
- чёрный перец горошком — 4–5 шт.;
- соль, растительное масло, зелень.
Приготовление:
Лук и морковь нарежьте и пассеруйте до золотистого цвета.
Грибы нарежьте ломтиками, добавьте к овощам и жарьте 5–7 минут.
Картофель нарежьте кубиками, залейте 1,5 л воды, доведите до кипения.
Добавьте зажарку, лавровый лист и перец. Варите 15–20 минут.
Посолите, дайте настояться под крышкой 10 минут.
Подавайте со сметаной и зеленью.
Сборная мясная солянка
Когда сентябрьский ветер становится резким, организму требуется максимум тепла. Солянка — сытный обед, который отлично насыщает.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
- говядина на кости или копчёные рёбра — 400–500 г;
- ветчина, копчёная колбаса, сосиски — 300 г;
- солёные огурцы — 3–4 шт.; · рассол от огурцов — 150–200 мл;
- лук — 1 шт.; · томатная паста — 2 ст. л.;
- маслины без косточек — 100 г;
- лавровый лист, перец, лимон, сметана, зелень.
Приготовление:
Сварите крепкий бульон из мяса (1,5–2 часа), посолите в конце.
Лук пассеруйте, добавьте томатную пасту и тушите 3–4 минуты.
Мясо из бульона нарежьте, добавьте вместе с колбасой и ветчиной.
Огурцы нарежьте, добавьте в кастрюлю вместе с рассолом.
Положите маслины, лавровый лист и перец. Варите 15–20 минут.
Дайте настояться 10–15 минут. Подавайте с лимоном и сметаной.
Пусть эти супы станут вашими осенними спутниками и сделают сентябрь уютным и вкусным.
[~DETAIL_TEXT] =>
Сентябрь радует классической осенней погодой – прохладные вечера, лёгкий туман по утрам и яркие краски на деревьях. В такую пору нет ничего лучше, чем вернуться домой после прогулки и побаловать себя тарелкой ароматного супа.
Предлагаем три супа, которые согреют изнутри и подарят истинно осеннее настроение.
Тыквенный крем-суп
Тыква в сентябре заполонила ярмарки и полки магазинов. Это лучший момент, чтобы приготовить из неё бархатистый крем-суп. Его любят за простоту и эффектный вид: насыщенный оранжево-золотистый цвет поднимает настроение в пасмурные дни.
Ингредиенты (на 4 порции):
- тыква — 800 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- морковь — 1 шт.;
- овощной или куриный бульон — 700–800 мл;
- сливки 20% — 150 мл; · сливочное масло — 30 г;
- соль, перец, щепотка мускатного ореха и молотой корицы;
- тыквенные семечки и зелень для украшения.
Приготовление:
Лук, чеснок и морковь слегка пассеруйте на сливочном масле до мягкости.
Добавьте нарезанную кубиками тыкву, перемешайте и прогрейте 3–4 минуты.
Влейте бульон, доведите до кипения и варите под крышкой 20–25 минут.
Измельчите блендером до однородной текстуры.
Влейте сливки, прогрейте, но не доводите до кипения. Приправьте специями.
Подавайте с тыквенными семечками, каплей оливкового масла и свежей зеленью.
Полесская грибная юшка
Когда за окном моросит дождь, самое время вспомнить о традиционной белорусской кухне. Грибная юшка — это концентрированный аромат осеннего леса, который собирает за столом всю семью.
Ингредиенты (на 4 порции):
- грибы (смесь лесных или шампиньоны) — 400 г;
- картофель — 3 шт.; · лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лавровый лист — 1–2 шт.;
- чёрный перец горошком — 4–5 шт.;
- соль, растительное масло, зелень.
Приготовление:
Лук и морковь нарежьте и пассеруйте до золотистого цвета.
Грибы нарежьте ломтиками, добавьте к овощам и жарьте 5–7 минут.
Картофель нарежьте кубиками, залейте 1,5 л воды, доведите до кипения.
Добавьте зажарку, лавровый лист и перец. Варите 15–20 минут.
Посолите, дайте настояться под крышкой 10 минут.
Подавайте со сметаной и зеленью.
Сборная мясная солянка
Когда сентябрьский ветер становится резким, организму требуется максимум тепла. Солянка — сытный обед, который отлично насыщает.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
- говядина на кости или копчёные рёбра — 400–500 г;
- ветчина, копчёная колбаса, сосиски — 300 г;
- солёные огурцы — 3–4 шт.; · рассол от огурцов — 150–200 мл;
- лук — 1 шт.; · томатная паста — 2 ст. л.;
- маслины без косточек — 100 г;
- лавровый лист, перец, лимон, сметана, зелень.
Приготовление:
Сварите крепкий бульон из мяса (1,5–2 часа), посолите в конце.
Лук пассеруйте, добавьте томатную пасту и тушите 3–4 минуты.
Мясо из бульона нарежьте, добавьте вместе с колбасой и ветчиной.
Огурцы нарежьте, добавьте в кастрюлю вместе с рассолом.
Положите маслины, лавровый лист и перец. Варите 15–20 минут.
Дайте настояться 10–15 минут. Подавайте с лимоном и сметаной.
Пусть эти супы станут вашими осенними спутниками и сделают сентябрь уютным и вкусным.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] =>
[~PREVIEW_TEXT] =>
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[TIMESTAMP_X] => 22.09.2026 15:14:42
[~TIMESTAMP_X] => 22.09.2026 15:14:42
[ACTIVE_FROM_X] => 2026-09-22 12:00:00
[~ACTIVE_FROM_X] => 2026-09-22 12:00:00
[ACTIVE_FROM] => 22.09.2026 15:00:00
[~ACTIVE_FROM] => 22.09.2026 15:00:00
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => /news/jeto-interesno/sup-dlya-vsey-semi/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /news/jeto-interesno/sup-dlya-vsey-semi/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => sup-dlya-vsey-semi
[~CODE] => sup-dlya-vsey-semi
[EXTERNAL_ID] => 34899
[~EXTERNAL_ID] => 34899
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[NAV_CACHED_DATA] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 22.09.2026
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Главные гастрономические хиты сентября: 3 согревающих супа для всей семьи
[SECTION_META_KEYWORDS] => Новости
[SECTION_META_DESCRIPTION] =>
[SECTION_PAGE_TITLE] => Главные гастрономические хиты сентября: 3 согревающих супа для всей семьи
[ELEMENT_META_TITLE] => Главные гастрономические хиты сентября: 3 согревающих супа для всей семьи
[ELEMENT_META_KEYWORDS] => Это интересно
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] =>
Сентябрь радует классической осенней погодой – прохладные вечера, лёгкий туман по утрам и яркие краски на деревьях В такую пору нет ничего лучше, чем вернуться домой после прогулки и побаловать себя тарелкой ароматного супа.
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Главные гастрономические хиты сентября: 3 согревающих супа для всей семьи
)
[FIELDS] => Array
(
[TAGS] =>
)
[PROPERTIES] => Array
(
[VIDEO] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Видео
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => VIDEO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => mpg, avi, wmv, mpeg, mpe, flv, mp4
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Видео
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[DONT_SHOW] => Array
(
[ID] => 6
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Не отображать в верхней карусели на главной
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DONT_SHOW
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Не отображать в верхней карусели на главной
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[AUTHOR] => Array
(
[ID] => 7
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Автор
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => AUTHOR
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 14360
[VALUE] => ОНТ
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => ОНТ
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Автор
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WATERMARKER] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Водяной знак
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => WATERMARKER
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Водяной знак
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WATERMARKER_PREV] => Array
(
[ID] => 9
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Водяной знак в превью
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => WATERMARKER_PREV
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Водяной знак в превью
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[DONT_SHOW_LIST] => Array
(
[ID] => 11
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Не отображать в карусели с разделами на главной
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DONT_SHOW_LIST
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Не отображать в карусели с разделами на главной
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MAIN_SECTION] => Array
(
[ID] => 12
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Главный раздел
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MAIN_SECTION
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 14381
[VALUE] => Общество
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] => Общество
[VALUE_XML_ID] => /news/obshchestvo/
[VALUE_SORT] => 17
[VALUE_ENUM_ID] => 22
[~VALUE] => Общество
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главный раздел
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PHOTOGRAPHER] => Array
(
[ID] => 13
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Фотограф
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PHOTOGRAPHER
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Фотограф
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[NASHE_VIDEO] => Array
(
[ID] => 14
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Наше видео
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => NASHE_VIDEO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => video
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[BUFFER_LENGTH] => 10
[CONTROLBAR] => bottom
[AUTOSTART] => N
[VOLUME] => 90
[SKIN] =>
[FLASHVARS] =>
[WMODE_FLV] => transparent
[BGCOLOR] => FFFFFF
[COLOR] => 000000
[OVER_COLOR] => 000000
[SCREEN_COLOR] => 000000
[SILVERVARS] =>
[WMODE_WMV] => windowless
[WIDTH] => 400
[HEIGHT] => 300
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Наше видео
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YOUTUBE_VIDEO] => Array
(
[ID] => 15
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Наше видео ютуб
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => YOUTUBE_VIDEO
[DEFAULT_VALUE] => https://www.youtube.com/embed/
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Наше видео ютуб
[~DEFAULT_VALUE] => https://www.youtube.com/embed/
)
[YES_WATERMARK] => Array
(
[ID] => 17
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Выводить водяной знак
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => YES_WATERMARK
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Выводить водяной знак
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YES_WATERMARK_PREV] => Array
(
[ID] => 18
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Выводить водяной знак превью
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => YES_WATERMARK_PREV
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Выводить водяной знак превью
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[DETAIL_PICTERS_NEW] => Array
(
[ID] => 19
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Детальная картинка
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => DETAIL_PICTERS_NEW
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg, webp
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Детальная картинка
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
[AUTHOR] => Array
(
[ID] => 7
[TIMESTAMP_X] => 2026-09-05 20:21:36
[IBLOCK_ID] => 1
[NAME] => Автор
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => AUTHOR
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] => a:0:{}
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 14360
[VALUE] => ОНТ
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => ОНТ
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Автор
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => ОНТ
)
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 1
[~ID] => 1
[TIMESTAMP_X] => 05.09.2026 23:21:37
[~TIMESTAMP_X] => 05.09.2026 23:21:37
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => corporate_news_s1
[~CODE] => corporate_news_s1
[API_CODE] =>
[~API_CODE] =>
[REST_ON] => N
[~REST_ON] => N
[NAME] => Новости
[~NAME] => Новости
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
[~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE_PATH#/
[CANONICAL_PAGE_URL] => https://beresta.by/news/corporate_news_s1/
[~CANONICAL_PAGE_URL] => https://beresta.by/news/corporate_news_s1/
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] =>
[~RSS_FILE_LIMIT] =>
[RSS_FILE_DAYS] =>
[~RSS_FILE_DAYS] =>
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[TMP_ID] => c0e792eea55f78fdf2f56a185b80509e
[~TMP_ID] => c0e792eea55f78fdf2f56a185b80509e
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => Y
[~INDEX_SECTION] => Y
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] => N
[~SECTION_PROPERTY] => N
[PROPERTY_INDEX] => N
[~PROPERTY_INDEX] => N
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Разделы
[~SECTIONS_NAME] => Разделы
[SECTION_NAME] => Раздел
[~SECTION_NAME] => Раздел
[ELEMENTS_NAME] => Элементы
[~ELEMENTS_NAME] => Элементы
[ELEMENT_NAME] => Элемент
[~ELEMENT_NAME] => Элемент
[FULLTEXT_INDEX] => N
[~FULLTEXT_INDEX] => N
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] => beresta.by
[~SERVER_NAME] => beresta.by
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 58
[~ID] => 58
[CODE] => jeto-interesno
[~CODE] => jeto-interesno
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[IBLOCK_ID] => 1
[~IBLOCK_ID] => 1
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[NAME] => Это интересно
[~NAME] => Это интересно
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[DEPTH_LEVEL] => 1
[~DEPTH_LEVEL] => 1
[SECTION_PAGE_URL] => /news/jeto-interesno/
[~SECTION_PAGE_URL] => /news/jeto-interesno/
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => corporate_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] =>
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Это интересно
[SECTION_META_KEYWORDS] => Новости
[SECTION_META_DESCRIPTION] =>
[SECTION_PAGE_TITLE] => Это интересно
[ELEMENT_META_TITLE] => Это интересно
[ELEMENT_META_KEYWORDS] => Новости
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] => .
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Это интересно
)
)
)
)
[SECTION_URL] => /news/jeto-interesno/
[META_TAGS] => Array
(
[TITLE] => Главные гастрономические хиты сентября: 3 согревающих супа для всей семьи
[BROWSER_TITLE] => Главные гастрономические хиты сентября: 3 согревающих супа для всей семьи
[KEYWORDS] => Это интересно
[DESCRIPTION] =>
Сентябрь радует классической осенней погодой – прохладные вечера, лёгкий туман по утрам и яркие краски на деревьях В такую пору нет ничего лучше, чем вернуться домой после прогулки и побаловать себя тарелкой ароматного супа.
)
)
22.09.2026
Главные гастрономические хиты сентября: 3 согревающих супа для всей семьи
Сентябрь радует классической осенней погодой – прохладные вечера, лёгкий туман по утрам и яркие краски на деревьях. В такую пору нет ничего лучше, чем вернуться домой после прогулки и побаловать себя тарелкой ароматного супа.
Предлагаем три супа, которые согреют изнутри и подарят истинно осеннее настроение.
Тыквенный крем-суп
Тыква в сентябре заполонила ярмарки и полки магазинов. Это лучший момент, чтобы приготовить из неё бархатистый крем-суп. Его любят за простоту и эффектный вид: насыщенный оранжево-золотистый цвет поднимает настроение в пасмурные дни.
Ингредиенты (на 4 порции):
- тыква — 800 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- морковь — 1 шт.;
- овощной или куриный бульон — 700–800 мл;
- сливки 20% — 150 мл; · сливочное масло — 30 г;
- соль, перец, щепотка мускатного ореха и молотой корицы;
- тыквенные семечки и зелень для украшения.
Приготовление:
Лук, чеснок и морковь слегка пассеруйте на сливочном масле до мягкости.
Добавьте нарезанную кубиками тыкву, перемешайте и прогрейте 3–4 минуты.
Влейте бульон, доведите до кипения и варите под крышкой 20–25 минут.
Измельчите блендером до однородной текстуры.
Влейте сливки, прогрейте, но не доводите до кипения. Приправьте специями.
Подавайте с тыквенными семечками, каплей оливкового масла и свежей зеленью.
Полесская грибная юшка
Когда за окном моросит дождь, самое время вспомнить о традиционной белорусской кухне. Грибная юшка — это концентрированный аромат осеннего леса, который собирает за столом всю семью.
Ингредиенты (на 4 порции):
- грибы (смесь лесных или шампиньоны) — 400 г;
- картофель — 3 шт.; · лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лавровый лист — 1–2 шт.;
- чёрный перец горошком — 4–5 шт.;
- соль, растительное масло, зелень.
Приготовление:
Лук и морковь нарежьте и пассеруйте до золотистого цвета.
Грибы нарежьте ломтиками, добавьте к овощам и жарьте 5–7 минут.
Картофель нарежьте кубиками, залейте 1,5 л воды, доведите до кипения.
Добавьте зажарку, лавровый лист и перец. Варите 15–20 минут.
Посолите, дайте настояться под крышкой 10 минут.
Подавайте со сметаной и зеленью.
Сборная мясная солянка
Когда сентябрьский ветер становится резким, организму требуется максимум тепла. Солянка — сытный обед, который отлично насыщает.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
- говядина на кости или копчёные рёбра — 400–500 г;
- ветчина, копчёная колбаса, сосиски — 300 г;
- солёные огурцы — 3–4 шт.; · рассол от огурцов — 150–200 мл;
- лук — 1 шт.; · томатная паста — 2 ст. л.;
- маслины без косточек — 100 г;
- лавровый лист, перец, лимон, сметана, зелень.
Приготовление:
Сварите крепкий бульон из мяса (1,5–2 часа), посолите в конце.
Лук пассеруйте, добавьте томатную пасту и тушите 3–4 минуты.
Мясо из бульона нарежьте, добавьте вместе с колбасой и ветчиной.
Огурцы нарежьте, добавьте в кастрюлю вместе с рассолом.
Положите маслины, лавровый лист и перец. Варите 15–20 минут.
Дайте настояться 10–15 минут. Подавайте с лимоном и сметаной.
Пусть эти супы станут вашими осенними спутниками и сделают сентябрь уютным и вкусным.
