Пиво – это алкогольный напиток, изготовленный из воды, ячменного солода, дрожжей и хмеля путем ферментативного брожения.Содержание этилового спирта в нем колеблется в зависимости от сорта – от 3-7% до 12%.
В процессе брожения в пиве образуются побочные продукты, обладающие токсическими действиями. Это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры. Их содержание в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке.
Алкоголь усиливает токсическое действие компонентов пива, даже если они содержатся в нем в очень малых количествах.
Как и всякий алкогольный напиток, пиво вызывает опьянение и формирует зависимость.
Пивной алкоголизм формируется более чем в 3 раза быстрее водочного, труднее поддается лечению, так как с влечением к пиву бороться сложнее, чем с влечением к водке. Опасность представляет также «безалкогольное» пиво, поскольку алкоголь в нем, пусть даже в небольшом количестве, но все же присутствует.
Именно со стакана безалкогольного пива может начаться очередной запой у лиц с алкогольной зависимостью. Одна бутылка 5% пива в среднем равна 50 г водки, а 9% пива – 100 г водки.
Человек, выпивающий в течение дня литр-полтора пива, принимает изрядную дозу алкоголя – 100-300 г.
Вследствие физиологических и психологических особенностей организма той или иной категории людей противопоказано любое употребление алкоголя, в том числе и пива.
К группе риска относятся, прежде всего, подростки и молодые люди до 21 года, зависимость от алкоголя у которых формируется в 3-4 раза быстрее, чем у взрослого человека.
Неумеренное потребление пива серьезно влияет на жизненно важные органы и системы организма.
Страдают, прежде всего, сердце и сосуды: так как пиво быстро всасывается и переполняет кровеносное русло, вызывая расширение вен и увеличение размеров сердца (синдром «пивного сердца»);
• содержит кобальт, который замещает кальций в сердечной мышце, что способствует снижению ее сократительной способности и развитию сердечной недостаточности;
• содержит вещества, которые провоцируют повышение артериального давления, вызывают головную боль, могут привести к поражению почек.
Нарушаются обменные процессы: за счет «вымывания» из организма калия и магния, что приводит к нарушению сердечного ритма, сухости кожи, болям в икроножных мышцах, слабости в ногах, раздражительности, плаксивости, плохому сну.
Происходят эндокринные нарушения, влекущие за собой серьезные изменения в репродуктивной сфере: у мужчин становится шире таз, увеличиваются грудные железы, из-за токсического поражения яичек развивается бесплодие; у женщин грубеет голос.
Клетки печени постепенно гибнут: она сморщивается, утрачивает свою защитную функцию (от цирроза чаще всего умирают именно любители пива).
Страдает нервная система: ухудшается память, ослабевает внимание, нарушаются мыслительные процессы.
Наталья Ботвин, врач-нарколог УЗ «Берестовицкая ЦРБ»
