Специи не только придают чаю уникальные вкусовые оттенки и ароматы, но и делают его более полезным.
Фото freepik
♦ Имбирь. Улучшает кровообращение, помогает при простуде и тошноте. Для добавления в чай свежий корень имбиря нарезают тонкими ломтиками или натирают на терке.
♦ Корица. Обладает сладким ароматом и слегка пряным вкусом, хорошо сочетается с черным чаем и медом. Кто-то кладет в чашку палочку корицы, а кто-то предпочитает молотую специю.
♦ Гвоздика. Отличается сильным ароматом и острым вкусом, поэтому ее следует использовать в небольших количествах.
♦ Кардамон. Придает напитку легкий мятный привкус и освежающий аромат. Можно добавлять стручки кардамона или молотый порошок.
♦ Звездчатый анис. Добавляет сладкий лакричный аромат, особенно популярен в китайских смесях чая.
♦ Шафран. Дорогая специя, которая наполняет чай изысканным вкусом и золотистым оттенком.
♦ Черный перец. Усиливает согревающие свойства чая, улучшает пищеварение. Желательно использовать свежемолотый.
♦ Куркума. Эта специя известна своими противовоспалительными свойствами. Благодаря ей чай приобретает яркий желтый цвет и мягкий землистый вкус.
♦ Мускатный орех. Его можно натереть прямо в чашку для сообщения напитку насыщенного аромата и вкуса.
♦ Ваниль. Ванильные экстракт или стручок ванили сделает чай сладким и мягким по вкусу.
Эти специи можно комбинировать между собой, создавая различные смеси для чая. Например, популярная индийская смесь масала включает в себя имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и черный перец. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!
Служба информации «БГ»
