Праздники – это счастливые моменты нашей жизни, которые не обходятся без гостей, большого количества вкусной еды и алкоголя. Возможно ли сочетание праздника и правильного питания? Конечно. Главное – знать, каких принципов необходимо придерживаться в праздники.
Начните с легкоусвояемых блюд, к примеру, салатов, которые, достигая желудка, так же легко уходят, чего не скажешь о мясе, рыбе, они еще долго будут отдавать чувством тяжести, брожением и другими неизбежными эффектами. Можете кушать и мясо, но тогда отдайте предпочтение нежирному и не забывайте об умеренном количестве.
Как известно, некоторые продукты или способы приготовления блюд могут угрожать и более серьезными неприятностями, например, сальмонеллезом. Имейте это в виду и старайтесь не готовить крема на основе сырых белков, соусы с содержанием сырых яиц.
Не рекомендуется злоупотреблять копченостями: это сиюминутное удовольствие может обернуться неприятными последствиями в виде боли и изжоги.
Если употребляете фрукты, то не стоит это делать сразу после трапезы, так как они в переполненном кишечнике могут вызвать брожение, а к тому же, нанести вред пищеварительному тракту.
Относительно десертов можно сказать, что в силу редкости угощения многие предпочитают съесть его побольше. По этой причине вместо калорийных пирожных можно приготовить ягодное желе, десерты с фруктами.
На праздничном столе должно быть достаточно жидкости – минеральной воды, морсов и компотов, желательно собственного приготовления. Они не только помогут справиться с жаждой, но и насытят организм витаминами. Помните, что покупные соки и морсы содержат различные не очень полезные добавки и большое количество сахара. Во время десерта просто незаменимы чай или кофе. Лучше, конечно, пить их без сахара, в крайнем случае добавлять немного меда.
Главное правило питания в новогодние праздники – рацион не должен быть чрезмерным до умопомрачения. Это касается и употребления алкогольных напитков, которые допускаются за праздничным столом, но в умеренных количествах.
Важно запомнить эти простые принципы здорового питания, чтобы не испортить себе настроение и избежать неприятных последствий.
Счастливых вам праздников!
Елена СУЕТА, помощник врача-гигиениста Берестовицкого райЦГЭ
Фото: growfood.pro
