Безалкогольное пиво с каждым годом становится всё популярнее, занимая значительное место на полках магазинов. Этот напиток привлекает внимание не только тех, кто ведёт трезвый образ жизни, но и тех, кто стремится уменьшить потребление алкоголя без потери удовольствия от любимого вкуса. Утверждение, что безалкогольное пиво является полностью безопасным и полезным альтернативным выбором, не соответствует действительности и является скорее уловкой маркетологов. Напомним о потенциальных рисках и последствиях употребления безалкогольного пива.
Несмотря на обещания производителей о «нулевом» содержании алкоголя, безалкогольное пиво на самом деле может содержать небольшое количество этанола — от 0,5% до 1,5%. Это связано с тем, что производство безалкогольного пива начинается с обычного пива, которое затем подвергается процессам, направленным на снижение алкогольного содержания, таким, как двойная фильтрация. Таким образом, полностью избавиться от алкоголя не удаётся, что может быть критично для людей, пытающихся преодолеть алкогольную зависимость. Также стоит учитывать, что при употреблении нескольких банок содержание алкоголя в крови может повыситься, что особенно опасно для лиц с нарушенной функцией печени.
Пиво, включая безалкогольное, обладает мочегонным эффектом из-за содержания гликозидов хмеля и углекислого газа. Этот эффект приводит к вымыванию из организма необходимых минералов, таких как натрий, калий, кальций и магний, а также к потере витамина С и общему обезвоживанию. Такое действие негативно сказывается на внутренних органах и может приводить к нарушению функций внутренних систем.
Безалкогольное пиво, как и его алкогольный аналог, содержит значительное количество калорий и быстрых углеводов, которые могут спровоцировать скачки сахара в крови. Это не только нарушает работу инсулина, но и препятствует нормальному расщеплению жиров. Повышенный приём глюкозы приводит к тому, что организм использует её в качестве основного источника энергии, игнорируя жировые запасы, что может способствовать развитию ожирения и диабета.
Даже безалкогольное пиво содержит фитоэстрогены — природные растительные соединения, структурно похожие на эстрадиол, ключевой женский половой гормон. Эти фитоэстрогены могут воздействовать на гормональный баланс как мужчин, так и женщин: у мужчин фитоэстрогены могут увеличивать уровень эстрогенов, вызывая такие эффекты, как рост груди, ухудшение потенции и накопление жира по женскому типу, что приводит к формированию «пивного живота». У женщин фитоэстрогены могут нарушать регулярность менструального цикла, увеличивать риск бесплодия и даже рака груди.
Хотя многие потребители могут думать, что безалкогольное пиво — это лишь безвредный напиток с пивным вкусом и ароматом, на самом деле оно сохраняет многие химические свойства обычного пива. Безалкогольное пиво имеет такие же противопоказания, как и алкогольное.
Лариса Чижевская, врач общей практики Берестовицкой ЦРБ
