Трудовой отсчёт своей славной биографии современный гигант ОАО «Молочный Мир» начал в Гродно в 1938 году с маленького производства. Шаг за шагом на протяжении десятилетий тут совершенствовались технологии. В 1996 году Гродненский молкомбинат был преобразован в ОАО «Гродно Молкомбинат», куда вошли филиалы по переработке молока — маслосырзаводы Скиделя и Берестовицы, а также СПК «АгроМир».
А история производственного цеха «Берестовица» началась в 1944 году, в 1945 году стала выпускаться первая продукция. Сначала перерабатывалось по несколько тонн молока в день. В конце 80 — х годов Берестовицкий маслосырзавод успешно развивался, а сейчас в цеху перерабатывается ежегодно более 30 тысяч тонн сырья. Основным направлением является выпуск сычужных сыров. Впечатляет объём их выпуска – 10 тонн вкусной и полезной продукции в сутки.
Цех не стоит на месте, выпускает качественную конкурентоспособную продукцию, идущую на отечественный рынок и на экспорт. Сейчас выпускаются востребованные сорта сыров Альбери, Браво, Берестовицкий, Владимировский, Лидер, Монарший, Престиж, Российский особый, Славянский экстра, Сливочный. За сыр Альбери цех в этом году был награждён золотой медалью на международной выставке «Петерфуд» в Санкт — Петербурге, был достойно
Сергей Чайко и Дмитрий Македон
отмечен на фестивале сыра в Гродно. В перспективе в цеху планируют освоить новинку – сыр с длительным сроком созревания. Берестовицкая продукция нашла своего преданного покупателя в Москве, Петербурге, Нижнем Новгороде, Кишинёве, Комсомольске-на Амуре, Туркменистане.
В цеху ещё многое предстоит сделать. Модернизация и реконструкция будут продолжаться. Переработчики заинтересованы в получении качественного сырья – молока сорта «экстра». Для этого проводятся семинары с участием работников и лаборантов молочнотоварных комплексов
Вадим Гордейко
сельхозкооперативов. Последнее такое мероприятие прошло в сентябре.
Забота о людях – один из приоритетов администрации ОАО «Молочный Мир» и производственного цеха «Берестовица». Тому, кто проработал в цеху более 15 лет, предприятие при выходе на пенсию ежемесячно производит доплату к ней. На День пожилых людей ветераны труда были приглашены на празднование в Гродно, генеральный директор ОАО «Молочный Мир» Марина Аникеева тепло поздравила их и вручила подарки.
Премии ко Дню матери получают не только женщины, но и мужчины, работающие в цеху, поскольку этот праздник считается семейным. Работникам выплачиваются дополнительные премии, например, на приобретение овощей, на праздники.
Желающие могут оздоровиться в санаториях Беларуси, школьники отдыхают в лагерях.
Детям работников — школьникам и студентам, отличникам учёбы в 2012-13 учебном году генеральный директор Марина Аникеева в торжественной обстановке вручила поощрительные премии, что служит хорошим стимулом для дальнейших успехов.
В цеху сейчас работает 145 человек. Свыше 30 лет отдали производству молочной продукции аппаратчик пастеризации Ирина Бондарик, лаборанты химического анализа Татьяна Кучинская и Галина Меленец, слесарь теплосетей Вадим Гордейко, рабочая по стирке одежды Мария Якимович. Есть здесь и семейные пары: Команденко, Кожевниковы, Фадеевы, Кулевич, Мурашко, Сулавко, трудовая династия – оператор котельной Сергей Клыш и его дочь, прессовщик Анна Мурашко.
Дальнейших вам успехов, дорогие земляки!
Нина Надде,
фото автора
