Пришло лето, а вместе с ним и участились случаи обращения в райполиклинику родителей с детьми с кишечными расстройствами. Что же необходимо знать, чтобы снизить риск возникновения заболевания?
При всех кишечных инфекциях возбудитель попадает в организм человека через рот. Заразиться можно:
• если пить сырую воду из водопровода и открытых водоемов, при употреблении в пищу недостаточно термически обработанных или неправильно хранившихся продуктов;
• контактно-бытовым путем при пользовании посудой;
• предметами домашнего обихода, загрязненными болезнетворными бактериями.
Перекрыть эти основные пути попадания возбудителя в организм – значит, защитить себя от болезни.
Основные правила предупреждения кишечных инфекций:
• постоянно следить за чистотой рук, регулярно мыть руки при возвращении с улицы или после посещения туалета, не прикасаться к пище немытыми руками. Обучать детей правилам личной гигиены;
• чтобы пища не служила источником заражения, надо использовать только свежие продукты, мясо, рыбу, яйца тщательно проваривать;
• не есть сырых яиц – это одна из наиболее частых причин сальмонеллеза;
• беспрекословно соблюдать правила кулинарной обработки пищи и не придерживаться принципа «горячее сырым не бывает» (недожаренное или непроваренное мясо таит в себе серьезную опасность для здоровья);
• не снимать пробу с полуготовой пищи или сырого мясного фарша;
• покупать продукты только в магазинах и на оборудованных рынках и торговых площадках. Не употреблять молочные продукты без термической обработки, приобретённые у частников и не приобретать мясные копчености и куры гриль на стихийных точках торговли;
• при приобретении особо скоропортящихся продуктов необходимо обращать внимание на то, что хранение и реализация данных изделий должна проводиться при температуре от +2 до +6, т. е. в условиях холодильника, и время употребления не должно превышать конечные сроки реализации, которые нанесены на упаковку;
• воду и молоко употреблять только после кипячения. В сырой воде и молоке кроме возбудителей кишечных инфекций могут находиться бациллы туберкулеза, бруцеллеза, вирусы клещевого энцефалита;
• правильно хранить пищевые продукты (в холодильнике), избегать длительного хранения готовых блюд при комнатной температуре.
Если пища остается на следующий день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить в течение 3-5 минут);
• в жаркие летние дни не оставлять готовые блюда на следующий день;
• овощи и фрукты необходимо тщательно мыть с последующим ошпариванием кипятком;
• для разделки продуктов (сырых и готовых овощей и мяса) использовать отдельные разделочные доски;
• во время купания в открытых водоемах избегать попадания воды в рот.
Если вам все же не удалось избежать заражения, то необходимо немедленно предпринять следующие меры:
Во-первых, при первых же симптомах недомогания необходимо вызвать врача. Тошнота, рвота, боли в животе могут быть следствием не только кишечной инфекции, но и инфаркта миокарда, острого аппендицита, кишечной непроходимости. Поставить правильный диагноз может только врач. Кроме того, занимаясь самолечением, можно достичь такого результата, что на некоторое время клинические проявления заболевания могут исчезнуть или самочувствие незначительно улучшится. Однако в организме по-прежнему останутся и будут продолжать размножаться возбудители кишечной инфекции. Больной станет бактерионосителем и источником заболевания для других.
Во-вторых, необходим прием жидкости внутрь. Кишечные инфекции опасны быстрой потерей воды и солей с рвотой и жидким стулом, что приводит к обезвоживанию и обессоливанию организма. Для предотвращения этого в теплой кипяченой воде разводятся порошки «Регидрона» или «Цитраглюкосолана», которые необходимо иметь в своей домашней аптечке.
В-третьих, запрещается делать клизму, принимать аспирин, водку с солью, левомицетин и тетрациклин. Эти методы и средства «лечения» крайне отрицательно сказываются на дальнейшем течении болезни и могут привести к серьезным осложнениям.
Выполнение данных рекомендаций защитит вас и ваших детей от болезней и исключит вспышки острых кишечных инфекций.
Людмила Князик, врач-педиатр Берестовицкой ЦРБ
